تارت الكنافة بالقشطة في المنزل بشكل وطعم الجاهز
تارت الكنافة بالقشطة من أجمل الحلويات الشرقية التي يمكن عملها سواء في رمضان أو طوال العام. وهي حلوى رائعة تزين السفرة بشكل جميل في الحفلات والعزومات، ويحبها الكثيرون بالإضافة إلى أنها من الحلوى السهلة التي يمكن عملها بالمنزل في دقائق معدودة. ومع حلول فصل الصيف دائما ما نبحث عن الحلوى السريعة واللذيذة التي يمكن عملها دون الحاجة إلى الوقوف بشكل مطول في المطبخ. وعلى طريقة الشيف العربية المحبوبة منال العالم سنقوم اليوم بعمل الكنافة بالقشطة. ولكن بشكل مختلف على هيئة التارت لندمج بين الشكل الرائع للتارت والطعم المذهل للكنافة المحشوة بالقشطة. وإليكم الوصفة التفصيلية لحلوى اليوم من الكنافة بالقشطة بالمنزل وعلى الطريقة التقليدية.
مكونات تارت الكنافة بالقشطة
لعمل حلوى اليوم من الكنافة بالقشطة سنحتاج إلى المقادير التقليدية لعمل الكنافة، مع صينية التارت المعروفة والتي ستشكل لنا الكنافة على هيئة التارت المعروفة والمفضلة للكثيرون ولعمل صينية سنحتاج إلى المقادير التالية:
- 300 جرام من الكنافة الطازجة
- نصف كوب من السكر الباودر
- نصف كوب من الزبدة المذابة
لعمل القشطة نحتاج إلى :
- كوب ونصف من الحليب
- كوب من الكريمة السائلة
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من النشا
- ملعقة صغيرة ماء ورد
يمكن استخدام المكسرات المختلفة للتزيين كما تحبون، ويفضل الفستق الحلبي لإضافته مذاق رائع للكنافة مع القشطة. ولعمل القطر نحتاج إلى كوبان من السكر مع كوب من الماء وهذه الخطوة يمكن عملها في حالة الاستغناء عن السكر الباودر .
طريقة تارت الكنافة بالقشطة من منال العالم
أولا في وعاء نقوم بأخذ الكنافة وتقطيعها وصب الزبد المسال والسكر البودر عليها، ونقوم بمزجهم الثلاث معا بشكل جيد وهي خطوة أساسية لنجاح الكنافة. فيجب أن تتشرب الكنافة الزبد المسال تماما ويغلفها كلها السكر البودر. نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية بالرف الأوسط، ونأخذ قالب التارت المرتفع القاعدة بشكله التقليدي ونضع الكنافة في القاعدة والأطراف ونضغط بشكل جيد لتكون متماسكه. ونقوم بإدخالها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح بلون ذهبي. نقوم بعمل طبقة القشطة في إناء على النار نمزج الحليب مع السكر والنشا والكريمة السائلة ونضعهم على نار متوسطة مع التقليب الجيد ومن ثم نضيف ماء الورد، نقوم بوضع طبقة القشطة على الكنافة وندخلها الثلاجة حتى تبرد تماما وتتماسك. نقوم بتزيينها بالمكسرات وتقديمها مع القطر لمن يحب إضافته.
تعليقات