الصلصة المعلبة طريقة عملها مثل الجاهز والمطاعم في المنزل

طريقة عمل الصلصة المعلبة مثل الجاهز والمحلات الطماطم لا غنى عنها تدخل في تحضير الكثير من وصفات الأطعمة اذا لم تكن المكون الرئيسي مع الخضروات المختلفة مثل المكرونة والمحاشي تدخل في عمل السلطة الخضراء يمكن عملها كعصير طماطم فريش مميز لها أهمية كبيرة في المنزل لذلك تلجا ربات البيوت إلى تخزين الطماطم لاستخدامها في وقت ارتفاع الأسعار كما تستخدم الطماطم في صنع الصلصة الجاهزة لاستخدامها في الكثير من الأطعمة الأخري نحرص أن نقدم لكم طريقة الصلصة المعلبة من موقع ثقفني الاخباري الخالية من المواد الحافظة خوفا من أن يتم صناعتها بالخارج بطماطم فاسدة فتصبح غير صالحة كما أن تجهيز الأطعمة في المنزل يكون أفضل مع ضمان الجودة والنظافة إليكم أفضل طريقة فعالة و سهلة وناجحة للصلصة المعلبة في المنزل وتكون مثل معجون الطماطم الجاهز بنا نبدأ معكم تحضير المقادير أولا ثم طريقة تحضير ثانيا.

مقادير صلصة الطماطم المعلبة

• 3 كيلو طماطم حمراء طازجة.
• 3 ملاعق كبيرة من البابريكا.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
• 2 ثمرة بنجر بحجم متوسط.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 3 ملعقة كبيرة زيت نقي وصحي.

طريقة تحضير الصلصة المعلبة الجاهزة

1. لكي تنجح الصلصة مثل الجاهز يجب شراء الطماطم الحمراء جدا الطرية نوعا ما و الطازجة.
2. ثم ضعي الطماطم في وعاء كبير واغسليها جيدا تحت الماء الجاري.
3. نحضر وعاء اخر ونضع فيه الطماطم سليمه بدون تقطيع بعد غسلها ثم نرفعها على النار.
4. نترك الطماطم على النار لمده 8 دقائق بعد إضافة نصف كوب من الماء عليها ثم يرفع الوعاء من على النار ويترك جانبا حتى يبرد.
5. بعد أن تبرد الطماطم نأخذ واحدة تلو الأخري ونقشرها ثم نضيف عليها البنجر المبشور.
6. نضع الطماطم المقشرة والبنجر في الخلاط ثم نخفق جيدا حتى تنعم تماما.
7. نجهز مصفاة ونصفى فيها الطماطم المخفوق للتخلص من القشور والبذور.
8. ثم نعود ونضع عصير الطماطم مرة اخرى على النار حتى يغلي ويصبح قوامه كثيف.
9. نضع على الطماطم المغلي الملح والسكر والزيت.
10. نضيف معجون الطماطم قلبي جيدا واتركي هذا الخليط يغلي لمدة 6 دقائق.
11. نرفع صلصة الطماطم من على النار ثم نجهز برطمانات زجاجية نظيفة جافة تماما من أي سوائل.
12. نضع فيها الصلصة وهي ساخنه ثم نضيف من على وجه الصلصة ملعقه من الزيت في كل برطمان.
13. نغلق غطاء برطمانات الصلصة وهي ساخنه ثم نضعها جانبا حتى تهدا تماما.
14. بعد أن تبرد برطمانات الصلصة قومي بحفظها في الثلاجة واستخدميها عند الحاجة.
15. لا يفوتك إضافة ملعقة زيت كل مرة على وجه الصلصة من أعلي حتى لا يحدث عفن أو تلف على الطبقة العلوية من صلصة الطماطم.

قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل الصلصة المعلبة مثل الجاهز بالخطوات البسيطة يمكن تحضيرا في مطبخ المنزل بكل سهوله لكي تحصلي على الطعم والمذاق الصحي لسلامة أفراد أسرتك بنكهة مميزة وأصيلة لأزلنا معنا الكثير من وصفات مطبخ ثقفني الاخباري والتي سوف نعود لتقدمها مرة اخرى لكم من خلال مقالتنا الأتية أتمني أن تكون الوصفة اليوم لاقت إعجاب زوار موقعنا الكرام