طريقة عمل الكافيار أو بيض السمك المقلي بطريقة خرافية وطعم حكاية

طريقة عمل الكافيار أو بيض السمك، تعتبر هذه الأكلة من الوجبات التي غير معتاد أكلها ويحتار الكثير في كيفية أعداد الكافيار، وما هي الطريقة الصحيحة والمميزة، للحصول على طعم ورائحة رائعة، فيمكن عمل الكافيار مقلي بجانب وجبة سمك رئيسية، ويكون طعمه رائع جدا ونتائجه مذهلة، يمكن بعد قليه وضعه في طاجن مع البطاطس والبصل وصوص الطماطم يكون طبق رئيسي مع الأرز والسلطة، واليوم سوف نقدم لكم الطريقة بكل سهولة وأبسط الطرق، الحصول على نتائج مبهرة ووهمية، كما أنها غنية جدا اوميجا 3 المهمة جدا الجسم، ومن خلال هذا المقال من موقع ثقفني نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكافيار أو بيض السمك.

مكونات طريقة عمل الكافيار أو بيض السمك

معنا المكونات بكل سهولة بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل وكل مكان وهي كالآتي:

• كيلو من الكافيار أو حسب المتوفر.
• دقيق منخول للتغطية.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• عصير الليمون.
• شرائح رفيعة من الليمون.
• زيت غزير لقلي.
• ملعقة كبيرة من الكمون.

طريقة عمل الوصفة بكل سهولة

معنا الأن خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة، والحصول على أفضل النتائج وهي كالتالي:

1. نحضر الكافيار أو بيض السمك يغسل جيداً بالماء والملح أكثر من مرة.
2. بعد ذلك نقوم بنزع الغلاف الخارجي بحرص شديد، حتي لا يتفتت اللحم يقطع الكافيار لو حجمه كبير إلي شرائح.
3. ثم نقوم بوضع عصير الليمون والملح لمدة عشر دقائق، ثم يغسل ويضع في مصفاة حتي نتخلص من الماء الزائد.
4. بعد ذلك نقوم بإحضار طبق عميق، ونضع فيه الدقيق مع الملح والكمون والبهارات.
5. يتبل الكافيار جيداً بالدقيق نضغط جيداً، حتي يتماسك القوام.
6. نضع مقلاة كبيرة على النار ونضع فيه كمية من الزيت، ونتركه يسخن جيداً.
7. ثم نقوم بوضع الكافيار، ونتركه يأخذ اللون الذهبي الخفيف.
8. يخرج الكافيار على منديل ورقي، حتي نتخلص من الزيت تماماً.
9. يقدم الكافيار في طبق ونضع القليل من البقدونس المفروم مع طبق الارز والسلطة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
10. يوضع شرائح رفيعة من الليمون بجانب الطبق التقديم.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

الأن لدينا بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل جيد وهي كالتالي:

1. يجب نقع الكافيار مدة في الملح وعصير الليمون، حتي نتخلص من الزفارة تماماً.
2. يجب عند وضع الكافيار في الدقيق نقوم بضغط جيداً عليه.
3. عند وضع الكافيار في الزيت، لا نتركه مدة طويلة حتي لا يجف.