طريقة عمل صينية مكرونة بالبشاميل بالكبد والقوانص الدجاج خرافية وطعم ولا أروع

صينية مكرونة بالبشاميل بالكبد والقوانص الدجاج من الوصفات الاقتصادية، التي لها طعم مميز جدا وتعتبر من الوصفات الموفرة وخاصة بعد ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن يمكن تجميع الكبد والقوانص عن طريق شراء الدجاج والاحتفاظ بهم في الثلاجة لحين الاستخدام، سوف تكون وصفة مميزة وطعمها سوف يصدمك من حلوة مذاقها، ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني نقدم لكم اليوم طريقة عمل صينية مكرونة بالبشاميل بالكبد والقوانص الدجاج.

مكونات صينية مكرونة بالبشاميل بالكبد والقوانص

سوف نتعرف على مكونات هذه الوصفة بمكونات بسيطة، ومتوافرة في كل منزل وهي كما يلي:

• نصف كيلو من الكبد والقوانص
• كيلو من المكرونة القلم المسلوقة
• 1كوب من الطماطم المخفوقة
• 1بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• 2ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملح وفلفل أسود
• بهارات وببريكا
• رشة صغيرة من القرفة
• 1ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

لتجهيز البشاميل

• 5ملاعق كبيرة من الدقيق
• 5ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 1كيلو من الحليب السائل.
• ملح وفلفل.
• بهارات ورشة جوزة الطيب.
• بيضة متوسطة للوجه.

طريقة عمل الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة للغاية وهي كما يلي:

1. نحضر الكبد والقوانص، وتغسل جيداً بالماء مع الملح اكثر من مرة.
2. بعد ذلك نقوم بتقطيعها ونضعها في طبق عميق، ونضع عليها ماء وملح وليمون وخل ودقيق، ونتركه لمدة نصف ساعة.
3. ثم نقوم بوضع وعاء كبير على النار ونضع فيه الزبدة، ونتركه تبرد تماماً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق مع التقليب المستمر، حتى نحصل على اللون الذهبي الخفيف.
5. ثم نضيف كيلو الحليب مرة واحدة مع التقليب المستمر، حتى نحصل على قوام ناعم.
6. يضاف الملح والفلفل والبهارات والببريكا ونقلب.
7. ثم نترك البشاميل على جانب
   في مقلاة كبيرة على النار نضع الزبدة، ونتركه حتي تسخن جيداً.
8. بعد ذلك نقوم بوضع الكبد والقوانص نتركه، حتى نحصل على لون حتي نقلب على الجهة الثانية.
9. ثم نضيف البصل المقطع ونقلب جيداً، حتى نحصل على لون ذهبي.
10. ثم نقوم بوضع كوب الطماطم مع الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب ونقلب جيدا.
11. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مدهونة، ونضع طبقة من البشاميل نصف المكرونة.
12. ثم نضيف الكبد والقوانص كلها، وتوزع جيداً ونضع نصف المكرونة الأخر.
13. بعد ذلك نقوم بوضع البيض المخفوق على باقي البشاميل نضعه على وجه الصينية ويوزع جيداً.
14. ثم نقوم بوضع طبقة من الجبن على الصينية، ونضعها في فرن مسبقا تسخينه.
15. نتركه حتى ينضج، ونحصل على اللون الذهبي الجميل.
16. تخرج الصينية من الفرن، وتترك تبرد وتقطع وتوضع في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس المفروم.