الأطباء يحذرون توقف فوراً عن طهي البيض بهذه الطريقة وهذه الطريقة الصحيحة للسلق

البيض يعتبر من أهم المنتجات الحيوانية الموجودة والتي تدخل في العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة، حيث أن القيمة الغذائية الموجودة في البيض تكون كافية إلى حد ما، وعلى الرغم من ذلك توجد.العديد من طرق الطهي المختلفة والتي يحذر منها العديد من الأطباء حيث أنه يكون لها العديد من التأثيرات السلبية.

أخطاء عند طهي وتناول البيض

بعض الأخطاء التي يقوم بها الأشخاص في حال تناول البيض هي الأخطاء التالية:

• غسل البيض: حيث أن القشرة الخارجية من الممكن أن تحمل العديد من البقايا التي تكون عالقة من الدجاج، بالإضافة إلى وجود الأتربة والبكتيريا والجراثيم التي تكون ناتجة من عملية النقل أو التخزين وهذا الأمر سوف يدفع العديد من الأشخاص إلى غسل البيض بالماء مع الصابون، ولكن من غير المعروف العديد من الأشخاص أنه ربما هذه المواد الكيميائية التي تتواجد في الصابون من الممكن أن تخترق القشرة الخارجية وتصل فيما يعد إلى الصفار وهذا الأمر ربما يؤدي إلى الإصابة بالتسمم فيما بعد.
• من الضروري أن لا يتم غسل البيض في درجات الحرارة العالية، وذلك لأن التعرض عند السلق لدرجات الحرارة العالية يكون كافي إلى حد ما.
• إضافة المواد الدهنية: البيض يتميز أنه له مذاق لذيذ ولكن على الرغم من هذا الأمر يكون له العديد من الأضرار الخطيرة، وخاصة عند استخدام مواد دهنية في قلي البيض والتي تعمل على تكسبه العديد من السعرات الحرارية الاضافية، وهذا يتسبب في زيادة الوزن ووجود العديد من المشاكل.
• لذلك من الضروري أن يتم تناول البيض المسلوق وذلك يرجع إلى أنه أمن على الصحة إلى حد كبير.

مخاطر البيض

يكون للبيض العديد من المخاطر في الحالات التالية:

• تناول البيض النيئ حيث أن بعض الأبحاث أكدت هذا الأمر لأنه في هذه الحالة سوف يزيد من التسمم بالسالمونيلا، وهي إحدى البكتريا الموجودة في الحليب، حيث أنه بمجرد أن تنتقل إلى الجسم سوف تسبب مجموعة من الأمراض المزعجة منها آلام البطن والقيء والتعب والإسهال.