طريقة طبخ الكينوا بديل الأرز الصحي وسر التبولة اللذيذة

بالخطوات والمقادير الصحيحة نقدم طريقة طبخ الكينوا على أصولها، بعد أن تم استبدالها مؤخرًا بوجبات الأرز والمكرونة لكونها صحية بشكل كبير لصحة الإنسان، فقد أكد خبراء التغذية أن تلك الحبوب بمثابة أكثر الخيارات الصّحيّة التي يحب الأشخاص تناولها لمذاقها الرائع، كما أنها من الوجبات الشهية التي تتناسب بقوة مع الأفراد التي لديها حساسيّة من مادة الجلوتين، وهي أحد المكونات الأساسية لصناعة الطحين أو الدقيق الذي يتم الاستعانة به في صناعة المكرونة بأنواعها، لذا نوضح طريقة الطهي خطوة بخطوة بالتفصيل مغ ذكر طريقة عمل التبولة التي يتم تقديمها بجوارها على مائدة الغداء أو العشاء.

طريقة طبخ الكينوا بالخطوات

نبدأ أولًا بالمكونات اللازمة لـ طبخ الكينوا، وهي كما يلي:

• واحد كوب من حبوب الكينوا
• 2 كوب من الماء ويمكن استبدالهم بكوبان من المرق.
• ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
• مقدار من الملح حسب الرغبة.

طريقة التّحضير

1. يتم إحضار حبوب الكينوا وغسلها بشكل جيد بالماء ثم نقوم بتصفّيتها.
2. إحضار قدر مناسب ثم رفعه على نار متوسطة وإضافة مقدار زيت الزيتون السابق تحضيره.
3. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة حبوب الكينوا مع تقليبها جيدًا لمدة دقيقة حتى يتغير لونها.
4. يتم إضافة المرق أو الماء وتركها على النار مع تهدئتها لمدة 15 دقيقة.
5. بمجرد اكتمال نضج الحبوب يمكن تقديمها بجانب التبولة الخاصة بها ولتحضيرها نتابع ما يلي:

طريقة عمل تبولة الكينوا

نبدأ مع تحضير المكوّنات اللازمة لتحضير التبولة:

• واحد و3/4 كوب من الماء.
• ½ كوب من الطماطم المفرومة.
• ½ كوب من حبوب الكينوا.
• ½ كوب من النعناع الطازج المفروم.
• ¼ كوب من الخيار المكعبات أو الحلقات.
• مقدار مناسب من الزّبيب.
• ¼ عصير اللّيمون.
• 2 م.ك من البصل الأخضر المفروم.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. إحضار قدر ثم رفعه على النار ثم وضع حبوب الكينوا بداخله.
2. عندما يبدأ في الغليان يتم تخفيض النار وتركهم على لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
3. إحضار وعاء عميق ووضع حبوب الكينوا بعد النضج به ثم إضافة جميع المكونات السابق ذكرها مع التقليب جيدًا.
4. يتم وضع القدر داخل الثلاجة بعد مزج المكونات معًا وإخراجها عند الرغبة في ذلك.