أسرار تحضير عجينة الكريب اللذيذة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

تُعتبر عجينة الكريب من العجائن المميزة والشهية التي يمكن استخدامها في العديد من الأطباق، سواء كانت حلوة أو مالحة، ويمكنك صنع عجينة الكريب بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية في المنزل.

طريقة عمل عجينة الكريب في المنزل

عجينة الكريب هي واحدة من الأطباق الفرنسية الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، تتميز هذه العجينة بقوامها الرقيق والمرن، مما يجعلها مثالية لإعداد العديد من الوصفات اللذيذة، من الحلويات إلى الأطباق الرئيسية، ومن خلال تعلم طريقة تحضير عجينة الكريب في المنزل، يمكن للجميع الاستمتاع بأطباق شهية ومميزة في أي وقت.

المكونات:

• كوب من الدقيق
• بيضتان
• كوب من الحليب
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة
• زيت الطهي

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معًا حتى يتم توزيع الملح بالتساوي في الدقيق.
2. أضيفي البيض إلى الوعاء واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. أضيفي الحليب تدريجياً إلى المزيج واستمري بالخلط حتى تتكون عجينة سلسة وخالية من الكتل.
4. أضيفي الزبدة المذابة إلى العجينة واستمري في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
5. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
6. سخني المقلاة على نار متوسطة الحرارة وأضيفي قليلًا من زيت الطهي لتغطية قاع المقلاة.
7. اسكبي العجينة في المقلاة بمقدار ملعقة كبيرة وامسكي المقلاة باليد وتحركيها برفق حتى تغطي قاع المقلاة بالكامل.
8. اتركي الكريب لمدة 2-3 دقائق، ثم استخدمي ملعقة لتحريك الكريب قليلاً والتأكد من أنه لا يلتصق بالمقلاة.
9. اقلبي الكريب برفق باستخدام ملعقة، واتركيه ليستوي من الجهة الأخرى لمدة دقيقة.
10. قومي بإخراج الكريب من المقلاة ووضعه على طبق، واستمري في صنع الكريبات حتى تنتهي من جميع العجينة.

يمكن استخدام عجينة الكريب في عدة أطباق، مثل الكريب المحشو بالفواكه والشوكولاتة، أو الكريب المحشو بالدجاج والخضروات، كما يمكنك تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر للاستخدام في وقت لاحق في المستقبل، يمكن تعديل كمية الحليب في الوصفة حسب الرغبة للحصول على عجينة أكثر سماكة أو أكثر سلاسة، كما يمكن إضافة بعض البهارات أو الأعشاب الطازجة إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة، ولا تنسي استخدام مقلاة غير لاصقة لتجنب الإلتصاق والحصول على كريب مثالي.

نتمنى أن يكون هذا الدليل مفيداً لك لصنع عجينة الكريب الأصلية في المنزل، استمتع بتجربة العديد من الوصفات المميزة التي يمكنك إعدادها باستخدام هذه العجينة الشهية بالهناء والعافية.