كيكة الشاي اليومية اصنعيها بطريقة هشة وخفيفة وبمقادير اقتصادية وبطعم اول مرة تاكليه
الكيك من الحلويات السهلة التي تحضر في معظم المناسبات السعيدة، كل ما تحلم به أي سيدة عند تحضير الكيك أن تكون هشة ولونها فاتح وجميل، تريدين التعرف على أسرار تحضير كيك الشاي الهش واللذيذ تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لك بالتفصيل اسهل وأسرع طريقة لعمل كيك الشاي بمكونات سهلة وبسيطة غير مكلفة، عليك متابعة المقال والالتزام بالخطوات المعروضة للحصول على وصفة ناجحة، بعدها يمكنك تقديم قطع الكيك اللذيذة مع كوب من الشاي المفضل وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كيك الشاي الهش
كيك الشاي يمكن أن تحضر بأكثر من طريقة ونكهة مختلفة، تحضر سادة بالحليب ويمكن تحضيرها بالكاكاو لتصبح بطعم الشوكولاتة اللذيذ، سوف نعرض في هذا المقال طريقة عمل كيك الشاي بالحليب، والمكونات التي تحتاجين إليها الآتي:
- كوب من الدقيق الأبي الفاخر.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو خليط السمنة والزيت.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- فانيليا.
- بيكنج بودر.
خطوات عمل كيك الشاي
عليك اتباع الخطوات التالية لعمل كيك الشاي الهش اللذيذ:
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض مع الفانيليا ويتم الضرب جيدا حتى يصبح لون البيض فاتح.
- يتم إضافة السكر ونستمر في الخلط حتى يختفي السكر تماما.
- يتم إضافة الزيت والسمن ونستمر في الخلط.
- هنا يمكن إضافة نصف كمية الحليب ونخلط جيدا.
- نصب الخليط في بولة عميقة ويتم نخل كمية الدقيق عليها ونضع ملعقة من البيكنج باودر.
- يتم خلط المكونات جيدا في اتجاه واحد ثم نضيف باقي كمية الحليب المتبقية.
- نحضر صينية فرن مناسبة لحجم الخليط ثم نقوم بدهنها بالسمن ونرش دقيق خفيف.
- نصب الخليط في الصينية ويتم إدخالها فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك لمدة نصف ساعة على الأقل ويتم اختبار نضج الكيك بخلة أسنان من المنتصف.
- الآن يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم تقدم باردة إلى جانب كوب من الشاي أو أي مشروب مفضل وبالهناء والشفاء.
- يمكن مضاعفة المقادير للحصول على صينية أكبر في الحجم.
سر من اسرار نجام الكيك وجعله هش وجميل ان يجب نخل الدقيق اولا قبل مزجه مع خليط البيض والذي يجب ان يكون مخفوق جيدا وبدرجة حرارة الغرفة ولعدم وجود زفارة البيض يجب وضع ملعقة من الخل الابيض كما يجب وضع الكيك المخفوق فوق الدقيق المنخول تدريجيا وباتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء داخل الكيكة وتصبح غير هشه
تعليقات