طريقة عمل خبز الحليب هش وطري بأبسط المكونات بالمنزل

خبز الحليب ، من أشهى المخبوزات الهشة والطرية، تقدم كنوع من الخبز  في وجبة الفطور فهو يمتاز بقوام ناعم وطري جداً، يعد من المخبوزات المناسبة للأطفال فهو يقدم كنوع من السندويتشات المحشية أو يمكن تقديمه سادة بجانب المشروبات كاللبن والشاي، تعد مكوناته بسيطة جداً فهو لا يحتاج إلي سمنة أو زبدة فهو خبز اقتصادي ومكوناته سهلة وبسيطة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بشرح خطوات عمل خبز الحليب داخل المنزل بكل سهولة وبساطة.

مكونات عمل خبز الحليب

يتم تحضير الخبز باستخدام المكونات الآتية:ـ

• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• بياض بيضة.
• نصف كوب زيت.
• 4 أكواب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

للوجه

• صفار بيضة.
• ملعقة من الحليب السائل.
• سمسم.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير خبز الحليب بخطوات سهلة وهي كما يلي:ـ

1. نستخدم وعاء كبير نضع به الحليب، ثم نضيف الخميرة والسكر والخل ثم نضيف بياض البيضة.
2. ثم نخفق المكونات حتي تتجانس مع بعضها البعض وتذوب تماماً.
3. نضيف الزيت ونستمر في التقليب ثم يضاف الدقيق والملح ونعجن المكونات لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
4. نستمر في العجن حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة ناعمة وطرية.
5. نلم العجينة بالقليل من الزيت ثم تشكل على شكل كرة، ثم نغطى العجينة ونتركها لكي تختمر لمدة حوالي 20 دقيقة.

طريقة التشكيل

• نجهز صينية ثم ترش بالقليل من الدقيق، ثم نقوم بتقطيع العجينة إلي قطع صغيرة متساوية في الحجم.
• ثم نشكل كل قطعة من العجينة على شكل كرات صغيرة.
• ثم ترص داخل صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نتركها لكي ترتاح لمدة حوالي 5 دقائق مع مراعاة تغطيتها.
• بعد ذلك نقوم بالضغط على كل كرة باليد حتي تصبح على شكل أقراص دائرية الشكل.
• يمكنا عمل خطوط بالعرض والطول على كل قطعة من العجين كنوع من التزين باستخدام أي قطعة بلاستكية حسب الرغبة.
• ثم نقوم بخلط صفار البيض مع ملعقة من الحليب ونقوم بخفق المكونات جيداً، ثم ندهن وجه الخبز بالخليط وترش بالسمسم.
• ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة حوالي 15 إلي 20 دقيقة، حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الخبز من الفرن ونغطيه مباشرة، حتي يبرد ثم يقدم بالهنا والشفا.