طريقة عمل الموتشي الكوري والياباني في البيت بحشوة الفراولة والايس كريم

طريقة عمل الموتشي الذي يعتبر من الحلويات الشهيرة في اليابان وكوريا وهو يحتل مكانة مهمة في الثقافة اليابانية، ويعتبر تحضيره فناً يتطلب الدقة والتركيز، ويحتاج إلى بعض الخبرة للحصول على النتيجة المثالية، وهو منتشر في جميع أنحاء العالم، وهو عبارة عن كرات صغيرة من الأرز اللزج المحشوة بحشوة حلوة، مثل الفراولة أو الشوكولاتة، فيما يلي سنتحدث عن طريقة عمل الموتشي بالتفصيل.

طريقة عمل الموتشي الكوري اللذيذ

المكونات

• 2 كوب من دقيق الارز.
• 2 كوب من الماء.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من النشاء.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
• حشوة حسب الرغبة (مثل الفراولة أو الشوكولاتة).

خطوات عمل الموتشي 

• في البداية ضعي دقيق الأرز، ثم اضيفي السكر والنشاء، والماء.
• بعد ذلك استمري في التحريك لمدة دقيقتين.
• ضعي قدر عن النار به ماء مغلي.
• ثم ضعي وعاء خليط دقيق الارز فوق القدر لمدة ربع ساعة واتركيه، حتى ينضج.
• ثم غطيه بقماشة أو كيس.
• بعد ذلك حركي الخليط كل ثلاث دقائق، حتى تحصلي على قوام الموتشي اللزج.
• بعد ذلك قومي بتلوين عجينة الموتشي حسب رغبتك.
• ثم شكلي عجينة الموتشي إلى كرات صغيرة باستخدام يديك، وافتحي الكرة بحيث يكون لديك فجوة عميقة في المنتصف.
• قومي بوضع الحشوة داخل الفجوة وأغلقي الكرة بحيث تصبح كروية الشكل.
• قومي بلفّ الكرات في النشاء حتى تغطيها بالكامل.
• قدمي الموتشي، ويمكن تزيينها بالسكر الناعم أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة، أو الآيس كريم.

يمكن إضافة مواد إضافية إلى الحشوة لإضفاء نكهة مختلفة، مثل مسحوق الشاي الأخضر أو مسحوق الفول السوداني، كما يمكن تغيير لون الموتشي باستخدام مساحيق الألوان الطبيعية مثل مسحوق الفراولة، بما يعطيها مظهر جميل ومتنوع.

يمكن تقديم الموتشي في أي وقت من اليوم، سواء كان لتناوله كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الطعام، ويمكن تناولها ساخنة أو باردة، ويمكن العثور على الموتشي في العديد من المطاعم اليابانية والكورية، بهذه الطريقة، يمكن للجميع تحضير الموتشي بسهولة وسرعة في المنزل، والاستمتاع بمذاق لذيذ ونكهة شرقية فريدة.