طريقة عمل بسكويت الفانيليا بدون بيض بقوام هش وناعم

بسكويت الفانيليا ، من المخبوزات الشهية والمحببة لدي الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، يمتاز بقوام ناعم وهش وطريقة تحضيره في هذه الوصفة لا تحتاج إلي البيض، حيث تتنوع طرق تحضير البسكويت وتختلف طريقة التحضير من نوع إلي آخر ومن أشهر أنواع البسكويت بسكويت الزبدة وبسكوت النشادر وبسكوت اللانكشير والعديد من الأنواع الأخرى المختلفة والمتنوعة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت الفانيليا بدون بيض بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل.

مكونات عمل بسكويت الفانيليا

يتم تحضير البسكويت من مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من السمنة.
• 1/2 كوب من الزيت.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 كيس من الفانيليا.
• 6 أكواب من الدقيق.
• 6 ملاعق من النشا.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكويت الفانيليا بخطوات بسيطة هي كما يلي:ـ

1. نجهز وعاء عميق نضع به السكر ثم نضيف الماء، ثم نضيف كمية الزيت والسمنة.
2. ثم نضيف ملعقتين البيكنج بودر والفانيليا، ثم نخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربي.
3. نستمر في الخفق لبضع دقائق حتي نحصل على قوام كريمي.
4. نقوم بنخل كمية الدقيق ثم نقوم بنخل النشا.
5. نضيف الدقيق تدريجيًا إلي المكونات السابقة، ثم نضيف كمية النشا.
6. ونجمع المكونات بأطراف الأصابع دون العجن، حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة وناعمة.
7. نغطى العجينة ثم تترك لكي ترتاح لمدة حوالي عشر دقائق.

طريقة تشكيل البسكويت

1. نقسم العجينة إلي جزئيين متساوين، ثم نقوم بفرد الجزء الأول من العجينة بين كيسين من الأكياس البلاستيكية.
2. يسهل استخدم الأكياس طريقة الفرد يتم فرد العجينة بالنشابة بسمك متوسط على شكل مربع.
3. ثم نقوم بتقطيع العجينة باستخدام أي شكل مربع أو دائري أو يمكن استخدام قطاعات البسكويت البلاستيكية.
4. توضع قطع العجين داخل صواني فرن ألومنيوم مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
5. ثم نقوم بعمل فتحات باستخدام عود خشبي في وجه قطع البسكويت.
6. نكرر نفس الخطوات مع الجزء الثاني من العجين.
7. يخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 170درجة مئوية، حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
8. نخرجه من الفرن ثم يترك حتي يبرد تمامًا، ثم يحفظ داخل علب محكمة الغلق.
9. ثم يقدم مع المشروبات الساخنة أو حسب الرغبة بألف هنا وشفا.