طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم بطريقة سهلة وبسيطة ولذيذة

مقلوبة الباذنجان باللحم من أكثر الأكلات المشهورة في العالم التي يرغب بها الكثير من الكبار والصغار وخاصة في المملكة العربية السعودية، لأنها يوجد بها فوائد كثيرة جداً مثل الباذنجان الذي يتواجد به كمية كبيرة من الحديد وأيضا اللحمة التي يتواجد بها فيتامين وأيضا يوجد مكونات أخرى لها فوائد كبيرة، وهي تعد من أسهل الوجبات وأسرعهم على الإطلاق، ولا تحتاج تكلفة عالية، لأن هذه المكونات تتوافر في كل منزل، ولأن سوف نطرح لكم طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم بكل سهولة تابعوا معنا الآتي.

مكونات تحضير المقلوبة بالباذنجان و اللحم

الأن سوف نقدم لكم طريقة المقلوبة بكل سهولة.

• أولا سوف نقوم بإحضار الباذنجان.
  ثم كمية اللحم المتوفرة لديك.
  نصف كيلو من الأرز.
  زيت قلي.
  جميع أنواع البهارات التي تتوافر لديك في المنزل التي تريد إضافتها.
  أثنان حبة من البطاطس.
  عدد أثنان بصلة كبيرة.

طريقة تحضير المقلوبة

• أولا سوف نقوم بغسل الباذنجان جيداً ثم نقوم بتقطيعها شرائح رقيقة ونضيف معها رشة من الملح ونتركهم مدة ربع ساعة من الوقت.
  ثم بعد مرور ربع ساعة نقوم بقلي الباذنجان وتصفيته من الزيت.
  ثم نقوم بإحضار إناء ونضع به زيت ونضع معه عدد أثنان من البصل بعد تقطيعها و نقوم بمتابعتها ثم نضع شرائح اللحم ونقوم بتقليبه جيدا حتى يتغير لونها ويصبح داكن.
  بعد ذلك نقوم بإحضار إلى هذه الإناء ماء مغلي.
  ثم تقوم بإضافة جميع البهارات التي تريدها ونتركهم حتى الغليان.
  بعد الغليان نقوم بإخراج اللحم و تحميرها.
  ونقوم بعد ذلك بقلي البطاطس.
  نقوم بإحضار ونضع فيه أولا شرائح الباذنجان ثم شرائح البطاطس.
  وبعد أن تضع هذا تضع شرائح اللحم وتقوم بوضع الطبقة الثانية من الباذنجان والبطاطس.
  وأخر شي نضع الأرز وتترك علي نار متوسطة حتى الاستواء.