طريقة عمل عجينة دومينوز بيتزا في المنزل

بيتزا دومينوز من أشهى أنواع البيتزا على الإطلاق حيث يكمن السر في كيفية عمل العجينة بطريقة احترافية، لهذا نقدم لكم طريقة عمل عجينة دومينوز بيتزا في المنزل كما يتم تحضيرها في المطاعم بمذاق ساحر وقرمشه مميزة كما يفضلها الجميع، حيث تمتلك نفس كفاءة الطعم بتكلفة أقل كثيرا عن إحضارها من المطاعم وكذلك فهي صحية ومضمونة أكثر.

مكونات ومقادير عجينة بيتزا دومينوز

إن العجينة في البيتزا هي المتحكمة في المذاق النهائي للبيتزا لذا سنتناول طريقة تحضيرها بينما الحشو الخاص بالبيتزا فهو وفقا لرغبتك وتتمثل مكونات ومقادير العجينة فيما يلي:

• دقيق أبيض مناسب للمخبوزات بمقدار ثلاث أكواب.
• خميرة فورية أو بودر بمقدار ملعقين كبيرتين.
• زيت ذرة أو زيت نباتي بمقدار ثلث كوب فقط.
• سكر أبيض ناعم بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
• ملح طعام بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
• ماء دافئ بمقدار كوب كبير.
• دقيق ذرة بمقدار كوب كبير.

طريقة عمل عجينة دومينوز بيتزا في المنزل

تحضير العجينة وتجهيز حشو البيتزا يستغرق ساعة منذ بدء تحضير الخميرة ويتم تحضير العجينة كالتالي:

• نقوم بإحضار كوب ماء دافئ ونذيب به السكر والخميرة  البودرة.
• نغطي الكوب ونتركه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة فقط لكي تبدأ الخميرة في التخمر.
• نقوم بنخل الدقيق العادي ودقيق الذرة في وعاء كبير لكي يتخلص من أي تكتلات عالقة به.
• نضيف الزيت والملح على الطحين.
• نقلب المكونات جيدا حتى تمتزج بشكل جيد.
• نقوم بسكب الماء الدافئ بالخميرة على الطحين بشكل تدريجي مع استمرار التقليب.
• نعجن المكونات جيدا ونستمر في العجن لبضع دقائق حتى تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة.
• نترك العجينة لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع وهي مغطاه.
• ننثر قليل من الطحين على سطح أملس ثم نضع العجينة على السطح ونفردها عليه.
• يمكنك اختيار شكل البيتزا أو يمكن تقطيعها لعمل ميني بيتزا.
  نحضر صينية من الأستانلس ونضع بها العجينة المفروده.
• نضيف صلصة بيتزا على سطح العجينة، ومن ثم نضيف مكونات الحشو حسب الرغبة.
• يتم وضع صينية البيتزا على النار بضع دقائق لكي تأخذ العجينة لون من أسفل.
• توضع البيتزا في الفرن ومن ثم يتم تقديمها.