طريقة عمل كعك السمسم الاقتصادي بطريقة سهلة ومكونات بسيطة

كعك السمسم الاقتصادي ، هو من المخبوزات البسيطة التي تقدم مع الشاي أو الحليب له مذاق رائع ولذيذ، فهو يتميز بطعم هش ومقرمش وله نكهة شهية لاحتوائه على السمسم المحمص، يعد من المخبوزات الاقتصادية فهو لا يحتاج إلي السمنة أو الزبدة، ولكن يتم تحضيره بكوب واحد فقط من الزيت لصنع كمية وفيرة، يمكننا الاحتفاظ بها داخل علب محكمة الغلق وتقديمه وقت الحاجة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط وأسهل طريقة لعمل كعك السمسم الاقتصادي بالمنزل بمكونات سهلة وبسيطة جداً.

مكونات عمل كعك السمسم الاقتصادي

لتحضير الكعك يجب توافر مكونات بسيطة وهي كما يلي:ـ

• 4 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• كوب من الحليب.
• 1 كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
•  كوب من السمسم المحمص.

  

طريقة التحضير

سوف نقوم بتقديم خطوات عمل كعك السمسم الاقتصادي بالمنزل باتباع الخطوات الآتية:ـ

1. نجهز وعاء عميق نضع به كمية السكر ثم نضيف الحليب ثم نضع الزيت ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض بالمضرب اليدوي.
2. ثم نضيف اليانسون المطحون والحليب البودر، ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض حتي تتجانس.
3. بعد ذلك نضيف حوالي 3 أكواب من الدقيق، ثم نضيف البيكنج بودر ورشة الملح.
4. ثم نخلط المكونات حتي يختفي الدقيق مع باقي المكونات، ثم نضيف كمية الدقيق المتبقية تدريجياً ونعجن المكونات، حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة ولينة.

طريقة تشكيل عجينة الكعك

• قبل تشكيل العجينة نجهز السمسم المحمص داخل طبق، ثم نجهز صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
• نأخذ قطعة صغيرة من العجين، ثم تشكل على شكل كرة صغيرة أو إصبع صغير.
•  ثم توضع داخل السمسم المحمص، ثم نضغط عليها قليلاً باليد، حتي يلتصق بها السمسم وتصبح بسمك متوسط.
• ثم ترص داخل صينية فرن مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• نكرر نفس الخطوات حتي ننتهي من كل الكمية العجينة.
• بعد ذلك نخبز الكعك في فرن ساخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة.
• يترك الكعك داخل الفرن، حتي ينضج تماماً ويأخذ اللون الذهبي.
• نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد ثم يقدم بألف هنا وشفا.