وصفة الثومية الأصلية بالنشا للبروست والشاورما مثل مطعم البيك ولا أروع

وصفة الثومية الأصلية بالنشا هي واحدة من وصفات الصوصات الأكثر شيوعاً في مطاعم البروست والشاورما، الجميع يحب صوص الثومية الأبيض اللذيذ، وانتشرت عبر وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة طريقة عمل صوص الثومية بمختلف المكونات، وبعد أن جربت الكثير من الطرق المنتشرة عبر الانترنت، أحضرت لكم أفضل طريقة لتحضير صلصة الثومية في البيت أفضل من المطاعم، الطريقة الموضحة في السطور التالية ستعطيك أفضل نتيجة للثومية لمحبي ثومية البيك فهي أقرب طعم لها، تعرفي على كيفية عمل ألذ صوص ثومية في المنزل للسندوتشات والبروستد.

مقادير صوص الثومية

• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• عصير نصف ليمونة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• رشة ملح.

طريقة عمل وصفة الثومية الأصلية بالنشا

• نذوب ملعقة النشا مع كوب الماء في وعاء عميق حتى يذوب تماماً، ثم نرفعه على النار.

• نحرك المكونات جيداً حتى يثقل قوام النشا ويصبح مثل الكريمة.

• نرفع النشا من النار ثم نتركه حتى يبرد تماماً “لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة”.

• الآن أصبح قوام النشا ثقيلاً، نضعه في الخلاط الكهربائي.
• نضيف الملح وعصير الليمون والخل الأبيض والثوم المفروم.
• نخفق المكونات في الخلاط الكهربائي.
• نضيف الزيت بالتدريج قطرة قطرة مع الخفق حتى نحصل على قوام الثومية المميز.

• نقدم الثومية مع السندوتشات.
• تلك الوصفة هي الوصفة الأصلية التي يتم تقديمها في المطاعم بدون أي إضافات، من الممكن إضافة القليل من الزبادي أو المايونيز حسب الرغبة والنكهة المحببة.

طريقة عمل الثومية السورية بالزبادي

• اخلطي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم مع نصف كوب من الزبادي “اللبن أو الروب” مع ملعقتين كبار من المايونيز.
• امزجي الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات ثم أضيفي رشة ملح فقط.
• تلك الطريقة يمكنك أن تعتمديها في سندوتشات الشاورما السورية، وهي طريقة بيتي أفضل من المطاعم.

طريقة عمل الثومية بالنشا والزبادي

بالخطوات هذه طريقة أخرى لتحضير صوص الثومية السهلة:

• جهزي خليط النشا، ضعي ملعقة كبيرة من النشا مع كوب من الماء في وعاء وارفعيه على النار مع التقليب حتى يثقل.
• اتركي الخليط حتى يبرد تماماً ثم ضعيه في محضرة الطعام.
• أضيفي الزبادي مع عصير نصف ليمونة وملعقة خل تفاح وربع كوب زيت ورشة ملح ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تصير متجانسة.

تحضير الثومية السوري للشيف نادية السيد

بالفيديو إليكم طريقة الثومية السوري للشيف نادية السيد لنتيجة ناجحة مثل المطاعم: