طريقة عمل فطير الطاسة السريع بدون فرن بحشوات لذيذة وشهية

فطير الطاسة السريعة، هو من ألذ وأمتع الأكلات السريعة التي يعشقها الجميع، ففطير الطاسة لا يحتاج إلى التسوية داخل الفرن، وسوف نقدمه لكم بحشوات مختلفة شهية، فهي تنصف من قائمة المعجنات السهلة، كما يمكنك الاحتفاظ العجينة بالثلاجة ويمكنك استخدامها مرة أخرى، حضريها لأطفالك في وجبة الغداء أو العشاء، حضريها أيضاً في جميع المناسبات، بجانب الحلويات فهي تتميز بسرعة التحضير، قدمنا لكم في مقالات سابقة طريقة تحضير فطيرة السلطان للشيف فاطمة أبو حاتي، ولمحبي الفطير المشلتت الفلاحي يمكنك معرفة طريقة تحضيره التي قد قدمناها لكم بطريقة مبسطة وسهلة، ويوجد أيضا طريقة عمل الفطير الشرقي الهش بطعم مميز.

طريقة عمل فطير الطاسة السريع بدون فرن

المقادير:

• أربعة أكواب من الدقيق الأبيض بمقدار كيلو.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر ناعم.
• ملعقة كبيرة من زيت نباتي أو زيت زيتون.
• نصف كيلو سجق بلدي.
• حبتا الفلفل الرومي الأصفر الملون.
• حبتا فلفل الرومي الأحمر الملون.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة الفلفل الأسود الناعم.
• كوب جبنه رومي مبشورة.
• كوب جبنه شيدر مفروم.
• كوب زيتون منزوع البذر أخضر وأسود.
• حبتا بيض.
• كوب جبنه موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير:

• ضعي الدقيق والسكر والملح والبيض في وعاء عميق أو العجان، وقلبيهم بملعقة خشبية.
• ضعي الماء الدافئ بالتدريج، مع استمرار التقليب، ثم ضعي الملعقة جنبا.
• ثم أعجبني العجين حتى يصبح  عجينة متماسك، لينة.
• ضعي الزيت على وجه العجين، واتركيه يرتاح مدة نصف ساعة.
• قطعي السجق حلقات متساوية، ثم ضعيه في طاسة مناسبة.
• اتركي السجق يتخلص من الدهون الموجودة به، ثم ضيفي الفلفل الملون.
• اتركي السجق حتى ينضج تماماً ثم ارفعيه من النار وضعية جنبا يبرد.
• ضعي القليل من الدقيق على سطح المطبخ، ثم افردي العجين بالنشابة.
• ثم ضعي بمنتصف العجين الحشوة وزينيها بمكس الجبن.
• أغلقي جميع الجوانب جيدا، ثم طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
• اتركيها حتى تسخن ثم ضعي الفطير بمنتصفها اتركيها حتى تحمر ثم اقلبيها على الوجه الأخر.
• يمكنك وضع ملعقة كبيرة من الجبن الموتزريلا ثم ضعيها بالفرن مدة خمس دقائق، قدميها ساخنة وقدمي بجانبها الكاتشب والمايونيز.

طريقة عمل فطير الطاسة السريع باللحمة المفرومة

المقادير:

• ثلاثة أكواب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• نصف كيلو لحم مفروم معصج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• كوب جبنه رومي مبشورة.
• كوب جبنه شيدر مفروم.
• كوب زيتون منزوع البذر أخضر وأسود.
• حبتا بيض.
• كوب جبنه موتزاريلا مبشور.

طريقة التحضير:

• ضعي جميع المكونات ما عادا الأجبان في العجان، ضيفي بالتدريج الماء الدافىء.
• عندما تحصلين على عجينة متماسكة اتركيها ترتاح قليلاً، ثم افرديها بالنشابة.
• ضعي اللحم المفروم ومكس الجبن بمنتصف العجين، ثم اغلقيها من جميع الجوانب ادهني الطاسة بمسحه من الزيت.
• ضعي الفطير بالطاسة عندما تحمر من الجانب السفلي اقلبيها على الوجه الأخر حتى يحمر لونها ثم قدميها ساخنة. أو اتركيها تبرد قليلاً.