صينية العزومات أسهل طريقة لعمل المكرونة بالكبدة والسجق تحفة

طريقة عمل المكرونة بالكبدة والسجق تحفة جدا وطعمها لذيذ ومميز، لو عندك عزومة سريعة وعايزة حاجة سهلة ونفس الوقت سريعة وتشرف، معنا اليوم الحل الأمثل والرائع جدا، لأنها وصفة منقذة وتحضيرها لا تحتاج إلى وقت كثير، كما أنه تقدم في صينية كبيرة تجعلها مميزة ورائعة، ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني نقدم لكم اليوم طريقة عمل المكرونة بالكبدة والسجق.

مكونات عمل المكرونة بالكبدة والسجق

معنا مكونات هذه الوصفة مكونات بسيطة وسهلة موجودة في كل بيت هيا بنا نتعرف عليها:

• كيلو او اثنان من المكرونة القلم.
• نصف كيلو من الكبدة.
• نصف كيلو من السجق.
• كمية من الفلفل الالوان مقطعة جوانح.
• كمية من البصل المقطع.
• 3ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• فلفل اخضر حار حسب الرغبة.
• كيلو من الطماطم المخفوقة.
• بهارات وببريكا.
• 1ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 1ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

سوف نتعرف على كيفية تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء نظيف، ونضع على النار ونضع فيه ماء وملح والقليل من الزيت.
2. يترك الوعاء حتي يغلي جيداً، ثم نضيف المكرونة ونقلب جيداً.
3. يغطي الوعاء حتي تنضج المكرونة، ثم تصفة وتغسل بالماء البارد.
4. نحضر مقلاة كبيرة، ونضعه على النار ونضع فيه ملعقتين من الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الكبدة ونتركها قليلاً، ثم تقلب جيداً.
6. ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الثوم والبصل المقطع وعصير الليمون، ونقلب جيداً.
7. في نفس المقلاة نضع الكبدة على جانب، ثم نضع بجوارها ملعقة من الزبدة.
8. يضاف السجق في المقلاة، ويقلب جيداً.
9. بعد ذلك نقلب الكبدة والسجق مع بعضهم.
10. ثم نقوم بوضع الفلفل الألوان والحار وملح وفلفل البهارات والببريكا، ونخلط المكونات جيداً.
11. نترك الخليط قليلاً على نار هادئة، ويغطي جيداً.
12. بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في طبق عميق ونضعه على جانب.
13. في نفس المقلاة نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، ونقلب جيداً.
14.  بعد ذلك نقوم بوضع الطماطم المخفوقة مع السكر، ونقلب جيداً.
15. تغطي المقلاة حتي يتماسك خليط الطماطم جيداً.
16. بعد ذلك نقوم بوضع المكرونة على صوص الطماطم ونقلب جيداً.
17. ثم نقوم بوضع المكرونة في صينية كبيرة، ونضع الكبدة والسجق.
18. وتقدم مع رشة بقدونس وبالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل رائع وهي كالتالي:

1. يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها، ويراعى الترتيب الخطوات.
2. يجب تقطيع السجق والكبدة بنفس الحجم حتي ينضج تماماً.
3. لا تقلب الكبدة فورا وضعها في المقلاة اتركيها تأخذ اللون أولاً، قبل وضعها على الجهة الأخري.
4. يجب غسل المكرونة المسلوقة جيداً بالماء البارد فورا خروجها من الماء الساخن، حتي يتوقف النضج.