ألذ كيك للشاي ماربل كيك بطريقة المطاعم بأسهل طريقة

ألذ كيك للشاي ماربل كيك بطريقة المطاعم بأسهل طريقة، تعتبر أكثر انواع الكيك التي يتم تحضيرها بشكل دائم في المنزل، نتناول اليوم إحدى كيكات الشاي اللذيذة التي يتم تحضيرها بأشكال عدة، حيث يتم فيها إضافة خليط كيك الشوكولاته على خليط كيك الفانيليا، ومن الجدير بالذكر أنه قد يختلف مسمى كيكة الماربل حسب طريقة صب خليط الكيك، افضل كيك سريع بمكونات متوفرة في المنزل يمكنك تحضيره الأن.

ألذ كيك للشاي ماربل كيك

المقادير المطلوبة :

• 3 كوب دقيق ( 375 جرام ).
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر ( 15 جرام ).
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح ( 2 جرام ).
• 2 كوب سكر ( 400 جرام ).
• 4 حبات بيض بحرارة الغرفة.
• 1 كوب حليب بحرارة الغرفة ( 200مللي ).
• 1.5 ( 8 جرام )ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة ( 200 جرام ).

ماربل كيك بأسهل طريقة

يتم تجهيز الوصفة داخل قالب الكيك الإنجليزي مقاس 30*11*5 والذي يتم تحضير كيك الماربل الاصلية به، في حالة استخدام صينية مربعة أو دائرية يتم استخدام مقاس 26 أو 30 سنتيمتر، يتم إضافة القليل من الزبدة ثم القليل من الدقيق داخل الوعاء وتحريك الدقيق داخل الصينية بالكامل حتى يلتصق بالزبدة، حيث يكون طبقة تمنع التصاق الكيك تماما ثم يتم التخلص من الكمية المتبقية من الدقيق، داخل وعاء عميق يتم إضافة البيكنج بودر إلى الدقيق بالكميات المذكورة والتقليب جيدا بينهما ثم يتركا جانبا.

داخل وعاء عميق أو وعاء العجان الكهربائي يتم وضع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ثم إضافة السكر ويتم الخلط جيدا حتى ذوبان السكر وعدم وجود حبات السكر واضحة، يستمر ذلك حتى الحصول على قوام كريمي حيث يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى بالتدريج مع استمرار الدمج، يتم إضافة الفانيليا ونصف كمية مزيج الدقيق والبيكنج بودر، ثم يتم إضافة نصف كمية الحليب والدمج جيدا بين كافة المكونات حتى يتجانسا سويا، ثم يتم إضافة الكمية المتبقية من مزيج الدقيق والبيكنج بودر بالإضافة إلى الكمية المتبقية من الحليب السائل، يتم الدمج مرة أخرى حتى الحصول على قوام سميك ناعم قوام الكيك.

يتم الاحتفاظ بكوب من الخليط جانبا ثم يتم إضافة الكاكاو الخام إليه والدمج جيدا حتى يتحول الخليط إلى لوم الشوكولاته، يتم إضافة خليط الفانيليا داخل وعاء الخبز الجاهز مع تسوية السطح ثم وضع كيك الشوكولاته في منتصف صينية الخبز والدمج بواسطة سكين رفيع حتى يتم توزيع اللونين بشكل عشوائي مميز، توضع داخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية حيث تستغرق ما يتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة، بعد مرور الوقت المذكور يتم اختبار نضج الكيك بواسطة عود خشبي ثم تصبح وصفة الماربل كيك جاهزة للتقديم على الفور.