طريقة عمل حلقات الباذنجان بطعم كرسبي صحي بدون قلي وبدون لحوم للشيف هبة أبو الخير
حلقات الباذنجان بطعم كرسبي، البعض يمل من تناول الباذنجان بالطرق التقليدية، فالأطفال تحديداً لا يفضلون تناوله تماماً وسوف نقدم لكم حيلة ذكية، لكي يمنك تقديمه لأطفالك بطريقة تجبرهم على تناولها من شكلها ورائحتها الذكية، فهي تعد أيضا أكلة اقتصادية صحية دون إضافة أي نوع من اللحوم، فقط تعتمد على بيض وبعض التوابل المنكهة والبقسماط لتغلفيها.
طريقة عمل حلقات الباذنجان بطعم كرسبي صحي بدون قلي وبدون لحوم للشيف هبة أبو الخير
هذه الوصفة تصنف من ضمن الوصفات السريعة التي لا تستغرق وقت بالتحضير أو الأعداد، احتفظي به بعلبة محكمة الغلق، كما يمكنك أيضا أعداد سلطة البابا غنوج من نفس نوع الباذنجان وقد قدمنا لكم طريقة تحضيره بكل سهولة، تعد هذه الوصفة بثلاث طرق مختلفة منها طريقتان صحيتان مثل يتم تسويته بالفرن أو بجهاز البخار، أو القلاية الكهربائيه، أما الطريقة الثالثة يتم قليه بالزيت، تعرفي على الطريقة الصحية التي سوف نقدمها لكم بالأسفل.
طريقة عمل حلقات الباذنجان بطعم كرسبي
المقادير
- كيلو باذنجان رومي.
- ثلاث أكواب كورن فلكس مطحون ناعم.
- كيس فيتجار توابل كنور سبايسي.
التوابل ومكونات الخليط:
- نصف كوب دقيق أبيض.
- بيضة.
- ربع كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا شطه حلوة.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات محلول النقع:
- ملعقة كبيرة ملح
- لتر ماء فاتر.
طريقة التحضير
- اغسلي حبات الباذنجان ثم قطعيهم حلقات سميكة.
- ضعي محلول النقع في قدر عميق ثم قلبيه حتي يذوب الملح.
- ضعي حلقات الباذنجان بالمحلول واتركيه مدة نصف ساعة.
- جففي حلقات الباذنجان بورق المطبخ، ثم ضعي في وعاء مناسب الدقيق والبيضة والماء والتوابل.
- قلبيهم جيدا حتى يصبح الخليط سائل، ضعي حلقات الباذنجان وقلبيهم على الجانبين.
- ضعي الكورن فلكس والفيجتار في وعاء عميق، اغمسي حلقات الباذنجان بالبيض ثم ضعيه بالطبق الأول.
- رصي حلقات الباذنجان بالتساوي على رف الفرن ثم ضعيه بالرف الأوسط.
- اتركيه على درجة حرارة 180 ْ لمدة عشر دقائق ثم اخرجيه، واقلبي الباذنجان على الوجه الآخر.
- زيني طبق التقديم بالبقدونس المفروم، ثم رصي حلقات الباذنجان وقدمي بجانبها صوص الرانش وسوف نقدم لكم طريقة تحضره بالأسفل.
- يمكنك تناول الباذنجان بمفرده أو يقدم بجانب الخبز البلدي أو الخبز الشامي.
طريقة عمل صوص الرانش
المقادير:
- ملعقة كبيرة مايونيز لايت.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- فص ثوم مفروم.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة شبت مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبادي والمايونيز في وعاء ثم ضيفي باقي المكونات.
- قلبيهم جيدا، ثم افرغيهم في أطباق التقديم.
تعليقات