عجينة البيتزا الإيطالية الاصلية في المنزل هشه وخفيفه

عجينة البيتزا الإيطالية تعتبر من أسهل المعجنات التي يمكن تحصريها في المنزل، وذلك لوجود كافة المكونات الخاصة بالبيتزا في أي منزل ولسرعة وسهولة التحضير، حيث تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات التي يحبها الجميع على الإطلاق ولا يختلف عليها اثنان، فهي لها مذاق رائع ومميز.

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل

عليكي سيدتي تحضير المكونات التالية لعمل عجينة  بيتزا إيطالية في المنزل:

• 2 كوب من الدقيق الفاخر.
• 2 ملعقة خميرة فورية.
• ملعقة من السكر.
• كوب زبادي.
• كوب لبن دافئ.
• ربع كوب صغير زيت.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• توابل وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في إناء من البلاستيك ضعي كمية الخميرة والسكر وقلبيهم، وضعي عليهم القليل من الماء الدافئ، وعليكي تغطيهم جيدًا ثم اتركي المكونات حتى يتضاعف حجمها.
• بعد ذلك ضعي الدقيق والملح والتوابل والبيكنج بودر على المكونات.
• ثم ضعي عليهن الزبادي واعجني كافة المكونات معًا.
• ضعي اللبن بالتدريج على العجين مع الإستمرار في العجن.
• ثم بعد ذلك ضعي كمية الزيت على العجين واعجني جيدًا.
• بعد الحصول على القوام المناسب اتركي العجين حتى يتضاعف حجمه.
• غطيه بقطعة من القماش أو الورق.
• عند تمام التخمير اقطعي العجين إلى قطعتني من الكور.
• ضعيه 5 دقائق لترتاح، ثم افرديها على شكل دائري رقيق.
• ضعيها في صينية وضعي عليها حشو البيتزا.
• بعد ذلك ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

مكونات حشو البيتزا الإيطالي

• نصف كيلو من الجبنة الموزاريلا.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• ثمرة فلفل أخضر مقطعة دوائر أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
• جبنة رومي حسب الرغبة ( اختياري).
• جبنة شيدر مبشور (اختياري).
• حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• كوب من الصلصة.

طريقة الحشو

• بعد فرد العجينة ووضعها في الصينية ضعي عليها كمية الصلصلة ووزعيها جيدا.
• اخلطي جميع الجبن السابق ذكرها معا.
• بعد ذلك ضعي ربع كمية من الجبن على البيتزا واضغطي عليها برفق.
• ثم ضعي اللحمة المفرومة والطماطم والفلفل ووزعيها على الصينية بشكل متساوي.
• ثم ضعي باقي كمية الجبنة المتبقية  على الصينية نن الأعلى.
• ضعيها في فرن درجة حرارته 180 درجة.
• عندما تنضج جيدا اخرجها من الفرن وقطعيها على شكل مثلثات واستمتعي مع عائلتك بأشهى طعم للبيتزا الإيطالية الشهيرة.