تشيز كيك المناسبات بطعم البرتقال حلويات مناسبة للحفلات وأعياد الميلاد
تشيز كيك المناسبات بطعم البرتقال حلويات مناسبة للحفلات وأعياد الميلاد، من الحلويات الباردة والمميزة جدا وتنافس افخم محلات الحلويات ، تشيز كيك لذيذ للمناسبات واعياد الميلاد ذو طريقة سهلة وبسيطة للتحضير، تشيز كيك من الاكلات المميزة والمحببة للأطفال والكبار يمكنك تحضيره بأسرع طريقة بإتباع الخطوات التالية.
تشيز كيك المناسبات بطعم البرتقال
المكونات الطبقة الأولى :
- 300 غرام من بسكويت.
- 100 جرام زبدة غير مملحة.
الطبقة الثانية :
- 20 جرام من الجلاتين البقري.
- 120 مل من الماء البارد لذلك.
- 400 جرام جبنة كريمية.
- كوب من السكر البودرة.
- ثلاثة أرباع كوب عصير برتقال.
- 300 مل من كريمة الخفق السائلة.
الطبقة الثالثة:
- 10 غرامات من الجيلاتين.
- 350 مل من عصير البرتقال.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
للتزيين:
- شرائح البرتقال.
- أوراق النعناع.
- حبيبات الشوكولاتة.
ألذ طريقة لتحضير التشيز كيك
لتجهيز الطبقة الاولى نقوم بفرم و يطحن البسكويت حتى يكون القوام ناعم ، ثم نضع الزبدة السائلة ونخلطهم معا جيدا، نستخدم قالب تشيز كيك مقاس 22 ، ونستخدم رول بلاستيك خاص بالتشيز كيك او نقوم بدهن اطراف القالب بالزبدة، نضع البسكويت في القالب ونضغط على البسكويت حتى يتماسك وتتساوى الأطراف ونضعها في الثلاجة.
لتجهيز الطبقة الثانية نضع الجيلاتين مع الماء ونقلب جيدا ونتركهم قليلا، نضع في وعاء عميق الجبنة الكريمي في درجة حرارة الغرفة ثم نضع عليها السكر البودر والكمية حسب الرغبة، ونضع عصير البرتقال ونخلطهم معا جيدا ليصبح القوام ناعم، نضع كريمة الخفق في وعاء ونقلب جيدا حتى يصبح القوام سميك ثم نضع الجبنة بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، نضع الجيلاتين السابق في الميكروويف 20 ثانية حتى يصبح سائل ثم نضعه على الخليط ونستمر فى الخفق حتي يصبح القوام ناعم، نضع الخليط في القالب ونوزعه جيدا ونقوم بتحريك القالب جيدا لتفريغ الهواء من الخليط ونضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين.
لتحضير الطبقة الثالثة نضع جيلاتين مع عصير البرتقال ونتركهم قليلا حتى يتشرب الجيلاتين العصير و نضعه في الميكروويف لمدة 20 ثانية حتى يذوب ونضع عليه السكر البودر و نضع العصير، نضع السائل على التشيز كيك قليلا بالتدريج ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين علي الاقل حتي يتجمد تماماً، التزيين هو ذوق شخصي ويكون حسب الرغبة على سبيل المثال شرائح من البرتقال والشوكولاته وأوراق النعناع.
تعليقات