مثلثات الدونتس بعجينة قطنية هشة بألذ طعم و أسهل طريقة
مثلثات الدونتس بعجينة قطنية هشة بألذ طعم و أسهل طريقة، أنجح واطرى دونتس ممكن تجربوها..! عجينه قطنيه هشه بأقل كمية زيت ، يعتبر الدونتس من الحلويات المشهورة في العالم والمميزة جدا ، وتقدم مع الكثير من الصوصات المختلفة مثل الشوكولاته والمربي واللوتس والكاسترد وحشوات اخرى مختلفة حلوة وحادقة، ويتم عمل الدونتس بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات من المنزل.
مثلثات الدونتس بعجينة
المكونات :
- ٣ ونص كوب دقيق.
- كوب حليب دافئ.
- بيضة.
- ٣ معالق كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة .
- معلقة كبيرة خميرة.
- نص معلقة صغيرة بيكنج بودر .
- ربع ملعقة صغيرة ملح .
للحشو اختياري :
- نوتيلا.
- مربى
ألذ وصفة دونتس
نحضر وعاء عميق ونضع الحليب الدافئ ونضع السكر ثم الخميرة الفورية ونضع بيضة ونقلب المكونات معا جيدا ونضع القليل من الملح ونقلب مرة اخرى جيدا، نضع دقيق متعدد الاستخدام ثم نضع البيكنج بودر ونقلب جيدا حتي يختفي الدقيق وتمتزج المكونات معا وتصبح عجينة، ثم نضع الزبدة الطرية ونعجن المكونات معا لمدة ٧ دقائق حتى يصبح القوام ناعم، نضع القليل من الزيت على العجينة ونتركها حتى يتضاعف حجمها وتخمر في مكان مغلق لمدة ساعة.
بعد مرور الوقت نفرغ الهواء من العجينة ونقسم العجينة الى جزئين، نضع القليل من الدقيق ثم نفرد العجينة ويكون السمك 1 سم، بعد فرد العجينة ويتم تقسيمها الى 8 أجزاء متساوية على شكل مثلثات مثل البيتزا، يتم تجهيز ورق زبدة على شكل مثلثات ونضع العجينة علي كل مثلث من ورق الزبدة ونتركها تخمر لمدة نصف ساعة، ونكرر الطريقة السابقة مع نصف العجينة الاخر.
نضع مقلاة على النار ونضع زيت غزير على درجة حرارة متوسطة ونضع الدونتس، عندما يأخذ اللون الذهبي يتم قلبه علي الجهة الاخري، عندما تأخذ اللون الذهبي من الطرفين يتم اخراجها من الزيت، ولا يتم تزويد مدة التسوية حتى لا تكون ناشفة و حتى لا تحترق، في طبق به سكر نضع الدونتس به وتقلب على الوجهين ونغلفها جيدا بالسكر ، نضع الدونتس وهي دافئة او ساخنة في السكر حتى يلصق عليها، يمكن استخدام الفرن بدلا من القلي و للحشو يتم وضع الشوكولاته والنوتيلا او المربي او الشوكولاتة البيضاء، بالإضافة إلى بعض من المكسرات على الإمام او حسب الرغبة.
تعليقات