اشهي طريقة لكفته الحاتي بكل تكاتها من غير ما تفك ولا تكش منك

تعتبر كفتة الحاتي من أشهي الأطباق العربية التي يفضلها الكثيرون، حيث إن لها رائحة شهية ومذاق أكثر من رائع، كما يمكن تناولها في أي وقت وبجانب العديد من الأطباق الجانبية، لذلك قمنا بالبحث عن أفضل طريقة لتحضير كفتة الحاتي في المنزل بمكونات سهلة وبمقادير مضبوطة، كما تعرفنا على أهم أسرار المحلات لتحضير كفتة الحاتي من غير ما تفك.

كفتة الحاتي من غير ما تفك

المقادير

يمكن تحضير كفتة الحاتي بمقادير سهلة، فهي لا تحتاج لاي مكونات صعبة أو غير متوفرة، فكل ما عليك هو تحضير ما يلي:

• نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
• ٢ بصلة متوسطة مبشورة.
• ٢ معلقة ليه الخروف مفرومة.
• ٢ ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• ٢ ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• توابل (ملح، فلفل أسود، بهارات لحمه، زنجبيل، قرفة).
• 2 ملعقة زيت نباتي.
• 3 قطع فحم.

طريقة تحضير كفتة الحاتي

• ضعي 2 بصلة مفرومة ناعم في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة نصف كيلو من اللحم المفروم، وملعقة كبيرة من لية أو دهن الخروف المفرومة، و2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ضعي 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ضعي التوابل التالية ملعقة من الملح، ملعقة من الفلفل الأسود، ملعقة من بهارات اللحمة، وملعقة صغيرة من الزنجبيل، وملعقة صغيرة من القرفة أو يمكن الاستغناء عنها على حسب الرغبة.
• اخلطي جميع المكونات السابقة معًا جيدًا، بحيث يصبح الخليط ممتزجا تمامًا، بعد ذلك قومي بإحضار سيخ أو عصا الشيش طاووق، وضعي اللحم المفروم حولها، بحيث يتم تحضير أصابع الكفتة بالسمك المناسب.
• ثم قومي بدهن صينية بملعقتين من الزيت، وضعي بها أصابع الكفتة، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• بعد أن تستوي أصابع الكفتة، قومي بإخراجها من الفرن، وضعي فحم ساخن مضاف عليها ملعقة زيت بداخل الصينية، ثم اغلقيها لمدة خمس دقائق، حتى تحصلي على كفتة الحاتي بطعم ورائحة مميزة.
• تقدم الكفتة ساخنة بجانب الأرز أو المكرونة والبطاطس المحمرة.