أسهل طريقة لعمل دجاج مشوي بالفرن بألذ تتبيلة أحلي من المطاعم
يعتبر الدجاج المشوي وجبة شهية وصحية يحبها الكثيرون، وهي وجبة مناسبة لجميع الأوقات وتفضلها العديد من الأشخاص سواء كانوا يتبعون نظام غذائي صحي أو يقومون بممارسة الرياضة، وبالإضافة إلى ذلك، يُعتبر الدجاج المشوي طبقًا سهلًا وسريعًا للإعداد بالمنزل، في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل الدجاج المشوي وكيفية تحضيره بشكل مثالي.
مكونات الدجاج المشوي
- دجاج مقطع إلى أجزاء متساوية
- توابل حسب الذوق (مثل الزعتر، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الثوم، والبصل)
- زيت طبيعي للطهي (مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا)
- خضروات (اختيارية)
طريقة تحضير الدجاج
- قم بتجهيز الشواية الفحمية وأضف الفحم وانتظر حتى يصبح الفحم حاراً.
- قومي بتنظيف الدجاج وإزالة الدهون والجلد (إذا كنت تستخدم الدجاج الكامل أو الأفخاذ).
- قطع الدجاج إلى أجزاء متساوية (إذا كنت تستخدم الدجاج الكامل).
- أضف التوابل المفضلة لديك إلى الدجاج وامزجها جيداً.
- اترك الدجاج ليتشرب النكهات لمدة ساعة على الأقل.
- ضع الدجاج على الشواية واتركه يشوى لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة عالية.
- قلب الدجاج بعد نصف الوقت لكي يتساوى الطهي.
- افحص درجة حرارة الدجاج باستخدام ترمومتر للحصول على درجة حرارة داخلية تصل إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
- انتظر حتى يبرد الدجاج لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه.
- يمكن إضافة الخضروات إلى الشواية في النصف الثاني من وقت الشواء لتصبح مشوية ومقرمشة.
نصائح لتحسين طعم الدجاج المشوي
- يمكن تحسين نكهة الدجاج المشوي باستخدام التوابل المفضلة لديك، مثل الزعتر، الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم، والبصل.
- قبل تحضير الدجاج المشوي، يجب تنظيفه جيدًا وإزالة الدهون والجلد الزائد.
- يجب تجهيز الشواية بشكل صحيح وتسخينها جيدًا قبل الاستخدام.
- يمكن استخدام أي نوع من الدجاج، ولكن يجب تجنب استخدام الدجاج المجمد والمعالج بالهرمونات والمضادات الحيوية.
- يجب ترك الدجاج ليتشرب التوابل والنكهات لمدة ساعة على الأقل قبل الشواء.
- يمكن إضافة الخضروات مثل الفلفل الحلو، البصل، الطماطم، والخس إلى الشواية لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية للوجبة.
- يجب استخدام الزيوت الصحية للطهي مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا.
- جب تجنب إفراط في الطهي للحفاظ على نكهة وجودة الدجاج.
شارك
تعليقات