طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الحاتي الأصلية

يعد الدجاج المشوي من الأطباق الشهية التي يتم تحضيرها في كل بيت، ولكن تختلف طريقة تحضيره من شخص لآخر، وإضافة البُهارات المُختلفة تُضفي عليه طعم مُختلف بشكل كلي، سنعرض لكم في هذا المقال طريقة تحضير الدجاج المشوي المثالي بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الدجاج المشوي

يمكنكم عمل الفراخ المشوية بكل سهولة وبتتبيلة مميزة مثل تتبيلة محلات الحاتي وذلك باستخدام بعض المكونات البسيطة التي ستُضفي طعمًا رائعًا.

المكونات

• دجاجة كاملة.
• أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• أربع حبات من ثوم مفروم.
• عصير ليمونة.
• ثلاث ملاعق من الصلصة.
• مكعب مرقة دجاج.

الفراخ المشوية مثل المحلات

• قومي بغسل الدجاج جيداً وتجفيفه برفق باستخدام منشفة نظيفة أو مناديل ورقية، تلك الخطوة هامة جداً حتى لا يُصبح في الدجاج اي زفارة.
• افتحي الدجاجة من الأعلى بالمنتصف بحيث تكون على شكل حرف (T) وقومي بسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي داخل الدجاج.
• امزجي ملعقة صغيرة من البابريكا مع الملح والفلفل الأسود بكميات حسب الذوق ورشيها داخل الدجاج.
• أضيفي الثوم المفروم  مع المرقة والصلصة وباقي كمية الزيت وقلبيهم جيداً وادهني الدجاجة من الخارج.
• ضعي الدجاج في صينية ألومنيوم لضمان توزيع جيد للحرارة، وسخني الفرن لمدة 10 دقائق جيداً قبل إدخال الدجاج.
• قومي بوضع الدجاج على الرف الأوسط مع تحريكها برفق كل نصف ساعة.
• بعد ساعة ونصف تقريباً حسب قدرة الفرن لديكِ، قومي بفحص درجة نضج الدجاج عن طريق إدخال شوكة نظيفة في جزء الساق من الدجاجة، إذا كانت العصارة تتدفق بسهولة، فهذا يعني أن الدجاج قد نضج بشكل جيد.
• عند الانتهاء، اخرجي الدجاج من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات جيداً.
• قبل التقديم، رشي عصير ليمونة فوق الدجاجة.

يمكن تقديم الدجاج المشوي مع الأرز والسلطات، أو كوجبة خفيفة مع الخبز والزبدة، يعتبر الدجاج المشوي خيارًا صحيًا ومغذيًا، حيث يمنح جسمك نسبة عالية من البروتين، ولا يحتوي على الدهون المشبعة التي تسبب زيادة الوزن أو الأمراض المزمنة وبالتالي مناسب لجميع الأشخاص سواء كبار أو صغار.