«طريقة عمل بان كيك حلو»، كم سعر حراري في بان كيك الشوكولاتة؟
“البان كيك” هي نوع من الفطائر المسطحة مستديرة الشكل، تصنع من خليط يتكون من الدقيق والبيض والحليب أو اللبن، وعامل تخمير مثل مسحوق الخبز أو صودا الخبز. ثم يتم طهيها عادة على صينية ساخنة غير لاصقة أو مقلاة. وتتميز فطائر البان كيك بقوام خفيف ورقيق، ويتم الاستمتاع بها غالبًا في وجبة الإفطار أو الغداء. ولا تختلف طريقة عمل بان كيك حلو، عن طريقة عمل البان كيك بدون بيض، أو طريقة عمل بان كيك بالمكسرات أو الفواكه. حيث يمكن تقديمها بشكل عادي مع الزبدة، أو مغطاة بمكونات مختلفة مثل؛ الفاكهة أو رقائق الشوكولاتة، أو الكريمة المخفوقة أو المكسرات. وأخيرًا، فطائر البان كيك، عبارة عن مخبوزات بسيطة وسهلة، مشهورة في العديد من البلدان، ومعروفة بأسماء وأشكال مختلفة، في جميع أنحاء العالم.
ما هي مكونات البان كيك؟
- كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقتان كبيرتان مسحوق كاكاو.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر حب أي غير مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- كوب لبن أو كوب حليب، ممزوج بملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل. أو يمكنك تجربة طريقة عمل البان كيك بدون حليب.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ½ كوب شوكولاتة (اختياري). أو يمكنك عمل النوتيلا في المنزل واستخدامها.
- زبدة أو زيت للطبخ للاستخدام.
كيف أسوي أسهل بان كيك؟
- في وعاء خلط كبير. اخفقي الطحين ومسحوق الكاكاو مع السكر، والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح حتى تمتزج جيدًا.
- ثم في وعاء آخر منفصل. اخفقي اللبن الرائب والبيض والزبدة المذابة، ومستخلص الفانيليا معًا.
- وبعدها اسكبي المكونات الرطبة، مع المكونات الجافة في نفس الوعاء.
- ثم حركي المكونات، حتى تمتزج تمامًا. واحرصي على عدم الإفراط في الخلط، فقد يؤدي ذلك إلى تكوين فطائر جافة. وإذا رغبت في ذلك، أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى الخليط.
- وبعد ذلك سخني مقلاة، على درجة حرارة متوسطة. مع دهن المقلاة بقليل من الزبدة أو الزيت.
- ثم ضعي حوالي ربع كوب من الخليط، في المقلاة لكل فطيرة. ويمكنك التحكم في الحجم، بجعلها أصغر أو أكبر حسب تفضيلاتك.
- وعقب ذلك ابدئي في طهي البان كيك، لمدة ثلاث دقائق، أو حتى تبدأ الفقاعات في التكون على السطح.
- ثم اقلبي البان كيك على الجهة الأخرى، وقومي باستكمال الطهي لمدة دقيقتين، أو حتى تنضج تمامًا وتحمر قليلاً.
- بعدها كرري نفس الخطوات مع باقي كمية الخليط المتبقي. ويمكنك هنا إضافة المزيد من الزبدة، أو الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة.
- ثم قدمي فطائر الشوكولاتة دافئة، مع الطبقة المفضلة لديك مثل؛ الكريمة المخفوقة، أو رقائق الشوكولاتة الإضافية.
كم سعر حراري في بان كيك الشوكولاتة؟
- يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية، في بان كيك الشوكولاتة، حسب طريقة عمل بان كيك حلو، وحجم الفطيرة نفسها. في المتوسط تحتوي فطيرة بان كيك الشوكولاتة (قطرها 4 بوصات تقريبًا)، بدون أي طبقة على حوالي 150-200 سعرة حرارية. ومع ذلك إذا أضفت رقائق الشوكولاتة، أو غيرها من الإضافات، سيزداد عدد السعرات الحرارية وفقًا لذلك.
- من المهم ملاحظة أن محتوى السعرات الحرارية، يمكن أن يتأثر أيضًا بطريقة الطهي مثل؛ القلي بالزيت أو استخدام مقلاة غير لاصقة، ونوع الدقيق ومسحوق الكاكاو المستخدم. بالإضافة إلى أي مكونات إضافية أو بدائل مصنوعة في طريقة عمل بان كيك حلو. وللحصول على عدد أكثر دقة للسعرات الحرارية، من الأفضل حساب المعلومات الغذائية، باستخدام المكونات والكميات المحددة، التي تستخدمها في وصفتك. أو الرجوع إلى الملصق الغذائي لخلطات، أو منتجات البان كيك المعبأة مسبقًا.
شارك
تعليقات