طريقة عمل فطائر الجبنة البيضاء بمكونات بسيطة بالمنزل

فطائر الجبنة البيضاء من المخبوزات السريعة التي تحضر في البيت بكل بساطة، ولها طعم ورائحة جميلة تفوح منها أثناء التسوية، ويمكن تشكيلها على شكل أقراص، أو مثلثات، أو قوارب، وتجد عليها إقبال كبيرة من الناس لأنها تمتلك قوام هش وخفيف ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن، ويمكن حشوها بعدة حشوات مختلفة مثل الدجاج المفروم، أو اللحمة المفرومة، ومكوناتها بسيطة تجعلنا نقوم بعملها في البيت بكل سهولة لتحضير وجبة عشاء خفيفة غير مكلفة، كما توجد للفطائر أنواع كثيرة مثل فطائر الدجاج وهي وجبة غني بالعناصر المفيدة لصحة الجسم، وفطائر اللحمة وهي من الأكلات التي يفضلوها أغلب الناس، وفطائر السبانخ وهي تعرف بقيمتها الغذائية العالية، وفطائر الحليب وهي تقدم على وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي الساخن، سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري على طريقة عمل فطائر الجبنة البيضاء بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مقادير عمل فطائر الجبنة البيضاء

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل فطائر شهية ولذيذة وهى كما يلي:-

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
• فنجان صغير من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كيلو من الجبنة البيضاء
• ملعقة صغيرة من أوراق النعناع الجافة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الجبنة البيضاء اللذيذة أحلى وجبة عشاء خفيفة وهى كما يلي:-

1. عند تحضير العجينة نضع الدقيق، والخميرة، والسكر، والبيض، وزيت الزيتون، والحليب السائل، والحليب المجفف ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، نغطي العجين ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يختمر.
3. نحضر طبق متوسطة الحجم ونضع به الجبنة البيضاء والنعناع ونقلبهم مع بعض جيداً.
4. ثم نقوم بتقطيعه إلي كرات متوسطة الحجم، ثم نقوم بفرد الكرات على شكل دائري، ثم نضع القليل من خليط الجبنة في منتصف الدوائر ونغلقها جيداً من الأطراف.
5. نجهز صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت ونرص بها قطع الفطائر مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها.
6. نترك الفطائر على الصينية لمدة ربع ساعة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
7. نخرجها من الفرن ونرصها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم.

نصائح عند عمل الفطائر بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل مخبوزات هشة وخفيفة بالمنزل وهى كما يلي:-

• يفضل عجن المكونات مع بعضها حتى تصبح طرية وناعمة الملمس.
• استخدام دقيق من نوع جيد يعطينا مخبوزات هشة مثل الجاهزة.
• ترك العجين يختمر جيداً ويتضاعف حجمه حتى نحصل على مخبوزات هشة وخفيفة.
• يجب ترك مسافة بين القطع حتى لا يلتصق ببعضها ويتضاعف حجمها.
• يفضل ترك قطع العجين ترتاح قليل قبل الحشو.
• يفضل استخدام دقيق من نوع جيد حتى نجعل قوام الفطائر هش.
• دهن الصينية جيداً قبل وضع الفطائر حتى لا تلتصق بها.