بسكويت الحليب بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة
يعد بسكويت الحليب من أفضل وألذ أنواع البسكويت هش وناعم جداً يتم تحضيره باستخدام الزبدة وبعض من المكونات الأخرى التي تعطى لها طعم مميز ورائع، ويعد من أنواع البسكويت الشهية التي تقدم في وجبة الإفطار مع المشروبات الساخنة، ويعد من البسكويت المغذي لاحتوائه على الحليب والبيض وتعد طريقة تحضيره سهلة وبسيطة جداً ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت الحليب بأدق المقادير المضبوطة بالمنزل.
مكونات عمل بسكويت الحليب
يتم تحضير البسكويت من خلال مكونات بسيطة ودقيقة هي كما يلي:ـ
- 80 مل من الحليب الساخن.
- 170 جرام من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- 100 جرام من الزبده.
- حبة من البيض.
- 450 جرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البكنج بودر.
لدهن البسكويت.
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
طريقة التحضير
يتم تحضير بسكويت الحليب بالمنزل بطريقة سهلة ومضبوطة والخطوات هي كما يلي:ـ
- في البداية نجهز وعاء عميق نضع به الحليب ثم نضيف السكر والفانيليا والملح والزبدة.
- ثم نقلب المكونات بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً.
- بعد ذلك نضيف البيضة ونستمر في التقليب حتي تتجانس المكونات.
- ثم نضيف نصف كمية الدقيق ونضيف البيكنج بودر ونستمر في التقليب حتي يختفي الدقيق.
- ثم نستمر في إضافة الدقيق تدريجياً مع جمع المكونات باليد حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نجهز سطح أملس وصلب ثم يرش بالدقيق ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مربع أو دائرة بسمك متوسط.
- ثم نرش وجه العجينة برشة خفيفة من الدقيق، ثم تقطع العجينة باستخدام أي شكل دائري على شكل دوائر متوسطة الحجم.
- ثم توضع قطع العجين على صينية مبطنة بورق زبده، ثم نقوم بخفق صفار البيض مع الحليب.
- ثم ندهن وجه البسكويت بالخليط باستخدام فرشاة.
طريقة التسوية
- يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف.
- يأخذ البسكويت حوالي 25 إلي 30 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- نخرجه من الفرن ثم يترك حتى يبرد تماماً ثم يوضع في أطباق التقديم أو علب محكمة الغلق ثم يقدم بألف هنا وشفا.
شارك
تعليقات