قشطلية بالفرن أجمل وألذ حلا لبناني في دقائق معدودة
قشطلية الفرن هي حلا لبناني لذيذ ورائع يمكن عمله بأكثر من طريقة وتناوله بأكثر من شكل. يعتمد حلا القشطلية على السميد والحليب كعامل رئيسي لذا هو مغذي بشكل كبير للأطفال. وهناك من يحبون عمله بالبارد بدون فرن ولكن اليوم سنتناول الوصفة اللبنانية التقليدية للقشطلية التي تعتمد على الفرن. وعلى طريقة الشيف العربية والعالمية منال العالم التي دائما ما تبهرنا وتمتعنا بأجمل وألذ الوصفات سواء الحلويات أو الوجبات الرئيسية. وبقدر الإمكان نحاول الإعتماد على مكونات متواجدة بالكثير من المنازل لسهولة عمل الوصفة. وإليكم الطريقة الكاملة لعمل وصفة قشطلية الفرن في ثلاثون دقيقة فقط وستحصلون على أجمل وألذ حلا لبناني .
قشطلية بالفرن حلا لبناني على طريقة منال العالم
لعمل القشطلية نحتاج إلى المكونات التالية:
- 6 أكواب من الحليب
- كوبان إلا ربع من السميد
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من القشطة
- كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- وللتحمير نحتاج إلى ملعقتان كبيرتان من الزبد المذاب
- وللتقديم نحتاج إلى الفستق الحلبي
- لعمل القطر نحتاج إلى كوبان من السكر مع كوب من الماء
طريقة القشطلية بالفرن في أسرع وقت
أولا نقوم بتحضير الفرن عن طريقة تسخينه على درجة 200 درجة مئوية، ومن ثم نقوم بإحضار صينية قليلة الحواف متوسطة الحجم أو طبق فرن متوسط الحجم ونقوم بدهنه بالزيت. بعدها نضع الحليب السكر القشطة والسميد في وعاء ونضربهم بالمضرب بشكل جيد حتى تختلط المكونات معا بشكل تام. بعدها نقوم برفع الوعاء على النار المتوسطه ونقلب جيدا حتى تبدأ حبات السميد بالتفتح وتتشرب الحليب، نقوم بالتقليب حتى نصل إلى القوام الكثيف عندها نقوم بغلق النار. بعدها نقوم بإضافة ماء الزهر وماء الورد والجبن ونقوم بالتقليب ويفضل أن نقوم بالتقليب بمعلقة خشبية وبعد تمام التجانس نقوم بوضع الخليط في طبق أو صينية الفرن. بعدها نضع الزبد المذاب على السطح وبواسطه السكين نقوم بتقسيمه إلى مربعات أو أي شكل نفضله. ندخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة فقط حتى نحصل على اللون الذهبي المحبب. فور خروجها من الفرن نقوم بوضع القطر البارد عليها وتزيينها بالفستق.
تعليقات