طريقة عمل فطائر الجبنة السريعة في الفرن للإفطار

نقدم لكم مقادير وطريقة عمل فطائر الجبنة السريعة واحدة من ألذ أنواع الفطائر التي يمكن إعدادها في البيت، فهي سهلة وسريعة ومكوناتها بسيطة عوضًا عن أن الحشو يعتمد بالأساس على الجبن الأبيض الفيتا المتوافر في كل البيوت بالإضافة إلى أي مكونات أخرى متوفرة لديكم في الثلاجة. وهي تختلف عن أنواع فطائر الطاسة المتنوعة التي قدمناها لكم من قبل في أنها تخبز في الفرن مما يعطيها طعم مماثل للفطائر الجاهزة من المخابز.

مقادير فطائر الجبنة السريعة

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودر.
• ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة سكر.
• وللحشو كوب من الجبن الفيتا.
• زيتون أخضر شرائح.
• فلفل أخضر أو ألوان.
• زعتر.
• بسطرمة.

طريقة عمل فطائر الجبنة السريعة

• اخلط كل المكونات الجافة وهي الدقيق والحليب البودر مع الخميرة والسكر وقلبهم جميعًا في وعاء غائر.
• قم بإضافة الزيت ثم الماء وقلبهم واعجن بحيث تحصل على قوام عجينة متماسكة لعمل فطائر الجبنة السريعة.
• اترك العجينة حتى تختمر حوالي ساعة وتأكد من تغطيتها خلال تلك الفترة.
• بعد اختمار العجينة قم بتقطيعها على شكل كرات متساوية ثم افرد كل كرة منهم بسمك رفيع بحيث تكون جاهزة للحشو.
• ولحشو فطائر الجبنة السريعة ضع الجبنة الفيتا في إناء وقم بتفتيتها بالشوكة قدر الإمكان.
• بعد ذلك قم بإضافة أي إضافات حسب الرغبة على سبيل المثال ضع شرائح من الزيتون الأسود أو الأخضر. كذلك قم بتقطيع فلفل أخضر مكعبات صغيرة جدًا وضعه مع باقي المكونات. يمكن كذلك إضافة قطع صغيرة من شرائح البسطرمة مع رشة من الزعتر.
• قلب كل تلك المكونات بشكل جيد ثم قم بحشو العجينة بطريقة القطايف أو أي طريقة أخرى تفضلها.
• جهز صينية بورقة زبدة وقم برص فطائر الجبنة السريعة بداخلها مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
• وللحصول على أفضل نتيجة اترك الفطائر بهذه الصورة مرة أخرى فترة لترتاح وتختمر للمرة الثانية.
• بعد ذلك ضع الصينية في فرن على درجة حرارة 200 لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تختبر نضجها وحصولها على اللون الذهبي المميز للمعجنات والفطائر.