طريقة عمل الكسكسي المغربي الحادق باللحم بطريقة سهلة
طريقة عمل الكسكسي المغربي يعد الكسكس المغربي من الاكلات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار حيث انها مفضلة لديهم لانها ذات مذاق متميز ورائع فيمكن عملها في البيت من خلال مكونات سهله وبسيطه وسوف تحصلي على مذاق شهي ولذيذ ينال على اعجاب جميع افراد اسرتك وسوف نتعرف خلال مقالنا على المكونات و طريقة التحضير خلال الفقرات التالية بالتفاصيل من خلال موقع ثقفني.
الكسكسي المغربي
الكسكسي المغربي من الاطباق الرئيسية والمشهورة في دولة المغرب العربية وكذلك في الجزائر والعديد من الدول العربيه الاخرى فهو يعد من الاكلات التراثية العريقة التي تتوارثها الاجيال عن بعضها البعض فهي مفضله عند الاشخاص بجميع اعمارهم وتقدم في المناسبات والعزائم والولائم المختلفة فهي تتكون من حبيبات مصنوعة من طحين القمح يتم طبخها على البخار ويتم وضع المرقه واللحم والحمص والزبيب للحصول على مذاق شهي ولذيذ وتعد من الاكلات الصحيه المغذيه فهي غنية بالكربوهيدرات و تمنح الجسم النشاط والطاقة طوال اليوم.
مكونات عمل الكسكسي المغربي
- سبع بصلات.
- وربع كوب من الزبيب.
- وثمرة من الطماطم.
- كيلو من اللحم كيلو من الكسكس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة من السمن.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ثلاثة كوب من الحمص منقوع كميه من البقدونس
طريقة تحضير الكسكس المغربي
- لتحضير اللحمه والمرق قومي بوضع اللحم مع البصل والطماطم مقطعة الى مكعبات وقومي بوضع زيت الزيتون والملح والسمر في التقليب على نار هادئة.
- ثم وضع الزنجبيل والفلفل الاسود والسمير في التقليب ثم اضيفي كميه من الماء مع الحمص والبقدونس واتركيهم حتى تنضج تماما.
- ثم قطعي البصل الى شرائح وضعيه في الزيت في صينية واستمر في التحريك حتى يذبل البصل ويصبح باللون الذهب.
- قومي بإضافتها إلى خليط اللحم ثم اضيفي الزبيب واتركيهم حتى تمام النضج.
- ثم اضيفي ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبه وملعقه صغيره من القرفه واتركي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض و تتشرب المياه تماما
- ضعي الكسكسي في اناء كبير مع الملح وقومي بتحريكه باستمرار حتى لا يتكون أي تكتلات
- ثم ضعيه في اناء على البخار اللحم واتركيه حتى ينضج تماما على البخار الذي يصعد من الشربه اللحمه.
- بعد ذلك قومي بتحريكه حتى يستوي تماما ويمكن ان تضعي قليل من الزبده وحركيه مرة أخرى على البخار.
- ثم قومي بغرف الكسكسي مع اللحم والحمص والزبيب ويقدم ساخنا مع التزيين بالبقدونس
تعليقات