بريوش بالسكر سهل التحضير وخفيف كالقطن

تحرص الأمهات على إعداد المعجنات لأن الأطفال يحبون تناولها كوجبة إفطار خفيفة، والبريوش بالسكر من أطيب أنواع المخبوزات التي نحرص دائمًا على شرائها من المخابز، ويمكننا ببعض المكونات البسيطة إعداده في المنزل بكل سهولة،  كما أن مكوناته من البيض والحليب تكسبه قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى المذاق اللذيذ، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل البريوش بالسكر سهل التحضير وخفيف مثل القطن.

مكونات البريوش بالسكر

تتميز مكونات البريوش بقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على البيض والحليب، وسوف نتعرف على المكونات بالمقادير المضبوطة، وهي كما يلي:

• كيلو دقيق (7 أكواب).
• كوب سكر (190 جرام).
• ملعقة كبيرة ونصف خميرة جافة (15 جرام).
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• 2 كوب حليب دافئ (500 ملل).
• ملعقة كبيرة خل.
• نصف كوب زيت (125 ملل).

لدهن الوجه

• ربع كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

  

طريقة التحضير

قد يجد البعض صعوبة في عمل المخبوزات في المنزل ويفضلون شرائها جاهزة، ولضمان نجاح عمل البريوش بالسكر اتبعي سيدتي خطوات طريقة التحضير التالية بدقة والتزمي بتعليمات التسوية في الفرن:

1. ننخل كيلو من الدقيق في إناء العجن ثم نضيف ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الجافة وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
2. نضيف كوب من السكر ونقلب المكونات ثم نضيف بيضتين مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخل.
3. نعجن باليد مع إضافة كوبين من الحليب الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة بدون تكتلات.
4. ثم نضيف نصف كوب من الزيت ونتابع العجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
5. نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها، بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى 20 قطعة أو أكثر حسب الحجم.
6. ثم نشكل كل قطعة إلى حبل طويل ورفيع ثم نلفه بشكل حلزوني ونضع الطرف من أسفل.
7. نضع قطع البريوش بعد تشكيلها في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة بينهما لأن حجمه سيزيد بعد الاختمار وأثناء الخبز في الفرن.
8. نترك الصينية في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين ثم يدهن بالحليب ويزين بقليل من السكر الحبيبات.
9. ثم يخبز في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 قبلها بعشر دقائق على الأقل، وتستغرق مدة الخبز حوالي 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
10. يفضل عدم المبالغة في وقت الخبز حتى لا تجف المخبوزات، ويجب الحرص على تغطية البريوش بعد خروجه من الفرن بقطعة من القماش ليحتفظ بطراوته.