أحلى من الفرن.. طريقة عمل الباتيه بالجبنة هش وخفيف لألذ إفطار
يعتبر الباتيه من المخبوزات المفضلة للكبار والصغار، والتي يتم تناولها في أي وقت وفي كل مكان، سواء على وجبة الإفطار أو على وجبة العشاء مع كوب من الشاي أو القهوة، ومن الممكن تناوله في المدرسة للأطفال وفي النوادي أيضًا، وعند الخروج للتنزه في الحدائق مثلًا لذلك يتم البحث بشكل كبير عن طريقة عمل الباتيه بالجبنة لتحضيره في المنزل بدلًا من شرائه من الخارج.
طريقة عمل الباتيه بالجبنة
طريقة عمل باتية الافران سهلة للغاية ولا تحتاج إلى بذل جهد كبير، أو مضيعة للكثير من الوقت بالإضافة إلى أن تحضيره في المنزل أوفر وأنظف من شرائه من الخارج ويتم تحضيره كالآتي:
ما مكونات الباتيه؟
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة السريعة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- كمية مناسبة من الجبن الأبيض مع الزعتر.
- كمية مناسبة من الجبنة الشيدر المبشورة.
- بيضة واحدة.
طريقة عمل باتيه المخابز
- الخطوة الأولى هو اختبار الخميرة وذلك من خلال وضعها في نصف كوب من الماء الدافئ وتغطيتها لمدة 10 دقائق حتى تفور.
- بعد ذلك احضري وعاء وضعي به الدقيق وأضيفي إليه الملح والسكر والزيت والحليب والخميرة.
- ثم اعجني المكونات مع بعضها لمدة عشرة دقائق حتى يتم الحصول على عجينة لينة.
- بعد ذلك اتركي العجينة جانبًا وغطيها حتى يتضاعف حجمها.
- ثم قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- بعد ذلك ضعي الحشوة سواء من الجبنة البيضة أو الجبنة الشيدر، وبعدها قومي بلف العجينة لكي تأخذ شكل الباتيه.
- ثم قومي بتغطية الباتيه واتركيه لكي يخمر مرة أخرى حوالي نصف ساعة.
- بعد ذلك ضعي الباتيه في صينية الفرن وادهني الوجه بالبيض المخفوق ومن الممكن إضافة السمسم أو حبة البركة من على الوجه للتزيين.
- ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ويتم إخراجها من الفرن.
في نهاية مقال طريقة عمل الباتيه بالجبنة ذكرنا الخطوات التفصيلية والمقادير الدقيقة التي من خلالها يتم الحصول على باتيه أفضل من الذي يباع في المحلات، يعجب الأطفال ويطلبونه مرات كثيرة أخرى، ويحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجونها.
تعليقات