تعرفي على طريقة عمل كفتة الحاتي اللذيذة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
تعتبر كفتة الحاتي من وجبات اللحوم المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بأسلوب سهل وسريع من خلال مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وسوف تحصلين على نتيجة تشبه كفتة المحلات والسر في التتبيلة المميزة التي سنخبركِ بأسرارها في السطور القادمة.
طريقة عمل كفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي، نحتاج إلى الآتي:
- 500 غرام من لحم الحاتي المفروم بشكل ناعم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فصين من الثوم المفروم.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من النعناع المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
- ملح حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
الكفتة المشوية مثل المحلات
- يتم البدء في تحضير كفتة الحاتي بوضع اللحم المفروم في وعاء كبير، ثم يتم إضافة البصل، الثوم، البقدونس والنعناع المفرومين جيداً، ويتم خلطهم معاً. يتم إضافة الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، البابريكا والريحان إلى الخليط ويتم الخلط جيداً.
- بعد ذلك يمزج الخليط جيداً باستخدام اليدين حتى يصبح ليناً.
- ثم يتم شكل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الكف، ويتم وضعها على صينية مدهونة بالزيت.
- للحصول على أفضل النتائج ولضمان التسوية الجيدة، يمكنكِ استخدام ملعقة خشبية في تشكيل الكفتة أو السيخ وذلك كي تكون مفرغة تماماً من المنتصف، مما يضمن أن تكون ناضجة من الداخل وتوزيع الحرارة بشكل جيد.
- بعد ذلك تُسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ويتم وضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة تماماً.
- لإضفاء رائحة الشواء يمكنكِ وضع قطعة من الفحم المشتعلة على ورقة من الفويل والقليل من المادة الدهنية، وتغطية الصينية لتشبع الكفتة بالرائحة.
- بعد ذلك يتم تقديم كفتة الحاتي مع الأرز أو الخبز أو المكرونة المحمرة أو المكرونة بالصوص الأحمر، وبجانب السلطات الخضراء حسب الرغبة.
يمكن الاستمتاع بوجبة الكفتة الحاتي الشهية مع عائلتك وأصدقائك، ويمكنك الاعتماد على هذه الوصفة السهلة والسريعة لتحضير وجبة لذيذة ومغذية. علماً بأنه يمكن تغيير النكهات حسب الرغبة والذوق الشخصي بإضافة التوابل المفضلة.
شارك
تعليقات