طريقة عمل الشوريك.. من أحلي وألذ المعجنات بعجينة قطنية هشة وبخطوات بسيطة

المعجنات من أهم الأشياء التي يفضلها الكثير سواء الكبار أو الصغار، ويعتبر الشوريك من أهم المخبوزات و المعجنات اللذيذة الشهية جدًا والتي تفضل الكثير من الأمهات تقديمها لأولادها حتى تكون وجبه مشبعه خفيفة ولذيذة أيضًا وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة جدا للجسم، لذلك اليوم من خلال هذا المقال جئنا لكم لنتعرف سويا على كيفيه تحضير الشريك في المنزل بخطوات بسيطه جدا ومجهود بسيط تابعونا من خلال المقال وسوف نتعرف على الطريقة خطوه بخطوه.

طريقة عمل الشوريك في المنزل

جهزي الآن الشوريك بكل سهولة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سريعة وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:

المكونات:

•  كيلو دقيق منخول.
• كوب واحد من السكر الناعم.
• كوبان من الحليب.
• أربع ملاعق من الزبدة.
• نصف كوب من الزيت.
• بيضتان.
• ملعقة واحدة من الخميرة.
• ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة واحدة من بشر قشر البرتقال.
• رشة من الملح.

مكونات الوجه:

• صفار بيضة واحدة.
• أربع ملاعق من الحليب.
• رشة نسكافيه.
• ملعقة من السكر.
• سمسم.

الطريقة التحضير

• يتم نخل الدقيق في البداية بعد ذلك يضاف إليه رشة الملح والبيكنج بودر، والخميرة، ويتم التقليب الجيد للمكونات حتى تتجانس.
• في وعاء آخر على النار يتم إضافة الزبدة وتترك حتى تسيح دون أن تسخن.
• يتم رفع الوعاء المتواجد به الزبدة من على النار ويتم إضافة إليه الزيت والسكر والحليب والفانيليا وأيضًا بشر قشر البرتقال.
• ثم يتم الخلط الجيد بين جميع المكونات حتى تتجانس جيدًا ويذوب السكر بشكل كامل.
• بعد أن يتم الخلط بين المكونات يتم إضافة البيض وإعادة الخلط مرة أخرى ويفضل استخدام المضرب الكهربائي حتى يتم التجانس بالشكل المطلوب.
• بعد ذلك يتم إضافة الخليط الجاف الذي قد تم تحضيره من الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السائل الآخر.
• ثم يتم إعادة الخلط والعجن بين المكونات والاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة لينه متماسكه.
• يتم وضع العجينة في وعاء مناسب، ثم تغطى وتترك حتى تختمر لمدة ساعة.
• يتم تقطيع العجينة إلى دوائر ثم لفها على شكل رول رفيع وذلك حتى تصبح  حلزونية الشكل.
• ومن الممكن تشكيلها  ضفيرة أو أي شكل آخر حسب الرغبة.
• في طبق آخر نحضر خليط الوجه المكون من اللبن الحليب والنسكافية.
• بعد ذلك يتم الرش بالسمسم، والسكر.
• ثم يتم رص الأشكال التي تم تجهيزها في صينية مناسبة الحجم مدهونة بالزيت.
• نترك الصينية مرة أخرى تختمر.
• ثم تدخل الفرن على درجة حرارة  180 وندخلها علي الرف في الأوسط حتى يتغير لون الوجه إلى اللون الاحمر.
• تخرج بعد ذلك وتترك حتى تبرد ثم تقدم بألف هنا وشفا.