طريقة عمل هريسة الشطه بالفلفل الأحمر البيتي وسر حفظها مثل المصانع

طريقة عمل هريسة الشطه بالفلفل الأحمر وكيفية تخزينها مثل المصانع بأفضل الطرق الأصلية ممكن تخزن في التلاجة لسنة ولسنتين أيضا الكثير من الناس يحب تناول الأطعمة المشطشطه أو الحارة لأنها تضيف طعم لذيذ ومميز فمن المعتاد تقوم ربات البيوت بشرائها من المحلات لذلك نقدم لكم طريقة عمل هريسة الشطه بأبسط وأسهل المكونات في المنزل تجهزها في المنزل غير مكلف للغاية غير ذلك الحصول على كمية كبيرة بمقدار من الفلفل القليل عبر هذا المقال نستعرض المكونات وخطوات تحضير هريسة الشطه وكيفية تخزينها.

مكونات هريسة الشطه

لعمل هريسة الشطه اللذيذة يجب تحضير المقادير بعناية.

• نشتري كيلو من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• مقدار 2 ملعقة ونصف ملح لكل كيلو جرام من الفلفل الأحمر.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من الزيت.

كيف اعمل هريسة الشطه

بداية الخطوات نغسل قرون الفلفل الحار لعمل الهريسة بيوم ونتركه حتى يصفى تماما.

1. ومن خلال فوطة مطبخ نظيفة أو منديل مطبخ نجفف قرون الشطه جيدا.
2. نحضر كبة أو مخرطة حسب المتوفر في مطبخك بحيث لا تقفين أمام أي مشكله.
3. سوف نجهز في الكبة نأخذ قرون الفلفل الأحمر ثم نقطع قرون الفلفل.
4. نضع قرون الشطه في الكبة ونفرم أولا بدون ملح حتى تنعم الشطه تماما ثم نضيف عليها الملح ونعود للفرم مرة اخرى.
5. نضع مفروم الشطه في وعاء نضيف له 2 ملعقة ونصف من الملح لكل كيلو من الفلفل الساخن.
6. ثم نضع عليهم السكر ومقدار ربع كوب من الخل نقلب المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها.
7. نضع هريسة الشطه على نار هادئه تقلب من حين إلى اخر حتى يجف الماء.
8. نأخذ الهريسة من على النار ونضيف عليها ربع كوب من الزيت ونقلب.
9. نصب خليط الهريسة الساخن في البرطمانات الزجاجية المعقمة ولحفظ هريسة الشطه.
10. ثم نضع رشه من الزيت على وجه الشطه ونغلق بأحكام.
11. تستخدم الشطه في أكلات كثيرة منها السبانخ والمحاشي.

وصولا إلى ختام هذا المقال نقوم قد اوضحنا لكم الطريقة المثالية لعمل هريسة الشطه الحمراء في مطبخ المنزل تكة بتكة وكيفية حفظها في الثلاجة يجب تحضير المقادير المكتوبة بأعلي المقال حرصا منكم لعمل هريسة شطه ناجحة بطعم طيب ومذاق شهي بعد أن تقوموا بتجربتها من الآن سوف تقوم بتحضيرها في المنزل دائما.