طريقة إعداد طاجن البطاطس بالفراخ بطريقة مميزة وشهية

طريقة إعداد طاجن البطاطس بالفراخ، تعد البطاطس من الاكلات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة، لما لها من طعم مميز ولذيذ يحبونه الجميع، كما أنها تتميز بعدة الطرق التى تطهو بها، فهى تقدم مقليه أو بطاطس فى الفرن أو تقدم مسلوقة فلها عدة أشكال يمكن أن نقدمها بها، وسوف نقدم لكم فى هذا المقال طريقة طهى طاجن البطاطس بالفراخ مع الأرز بالشعيرية والسلطة الخضراء.

إعداد طاجن البطاطس بالفراخ

طاجن البطاطس بالفراخ من الأكلات الشعبية التى يقدمها الكثير من السيدات على مائدة الطعام ولكل سيدة طريقتها المختلفة فى طهى طاجن البطاطس بالفراخ وسوف نقدمه بشكل بسيط ومميز وبطعم لذيذ.

المكونات

• عدد 5 حبات من البطاطس.
• بصلة مبشورة متوسطة الحجم.
• عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ورا لورا.
• حبهان.
• مرقة دجاج فورية.
• معلقة من السمن أو زيت الذرة حسب الرغبة.
• فرخه متوسطة الحجم مقطعه الى أربع قطع.

تحضير طاجن البطاطس بالفراخ

• نحضر البطاطس ونقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى حلقات متوسطة، ثم نغسلها جيداً بالماء.
• نقوم بوضع الطماطم فى الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير الطماطم.
• نحضر إناء ونضع به ملعقة كبيرة من السمن وترفع على النار ونضع بصله مبشورة ونشوحها فى السمن حتى تزبل، ثم نقوم بوضع عصير الطماطم وملعقة الصلصة ونقلب جيداً مع البصل.
• نقوم بإضافة الفلفل الأسود و الملح ومرقة الدجاج الفورية والحبهان ونتركها حتى يثقل القوام.
• فى طاسة غير قابله للصق نضع ملعقة من السمن ونقوم بتشويح قطع الفراخ بعد غسلها بالماء والملح والخل جيداً، ونرفعها على النار ونقوم بتقليبها على الوجهين حتى يتغير لونها.
• ترفع الفراخ من على النار بعد ماقمنا بتشويحها، ثم نضع حلقات البطاطس ونقوم بتقليبها على نفس الطاسة على الوجهين.
• نحضر طاجن فخار ونضع معلقة من السمن بداخله ونضع البطاطس بداخله والفراخ المشوحه ونضع عصير الطماطم واللورا ويدخل الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة، ثم نتركه لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
• نضع طاجن البطاطس بالفراخ تحت الشواية حتى تكتسب اللون الذهبى.

وبهذا نقوم قدمنا لكم طريقة إعداد طاجن البطاطس بالفراخ بطريقة سهلة وبسيطة، تخرج من الفرن ويقدم مع الأرز بالشعيرية والسلطة الخضراء بالهناء والشفاء.