طريقة عمل خبز التورتيلا بزيت الزيتون في المنزل

طريقة عمل خبز التورتيلا بزيت الزيتون في مطبخ المنزل الدقيق المصنع منه هذا الخبز تختلف فيه نسبة السعرات الحرارية وذلك حسب نوع الدقيق المستخدم حيث يعد الدقيق من أهم مصادر الغذاء الهامة والأكثر استهلاكا ويوجد له اكثر من نوع واكثر من طريقه مختلفه في تحضيره منها خبز التورتيلا السهل السريع في التحضير يمكن استخدام هذا الخبز في اكثر من وصفه من الوصفات سواء كانت مع اللحم أو الدجاج او الخضار كما برعوا شفات باستخدامه مؤخرا لأعداد المناقيش والبيتزا السريعة ساندوتشات منه.

مقادير عمل خبز التورتيلا بزيت الزيتون

المقادير:

• 2 كوب دقيق.
• واحد ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
• اربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• واحد ملعقة صغيرة من ملح و وشير.
• ثلثين كوب حليب.

طريقة تحضير خبز التورتيلا بزيت الزيتون

خطوات تحضير خبز التورتيلا بزيت الزيتون من أسهل وابسط الخطوات قومي بخلط المكونات الجافة معا جيدا داخل عميق.

1. ثم أسكوبي زيت الزيتون وابدئي في خلط المكونات من جديد.
2. عليك عمل حفرة في منتصف العجين ثم قومي بوضع الحليب الدافئ داخلها.
3. قومي بلم الطحين فوق حفرة الحليب الدافئ واعجني المكونات حتى تتشكل معك عجينة ناعمة طرية قابلة للتشكيل بسهوله.
4. عقب الانتهاء من العجينة يجب تغطيتها جيده ثم نتركها جانبا حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
5. وبعد قومي بكشف العجين وخذي منه قطع وقسمي العجينة إلى  8 قطع وشكلي كل قطعة منها على شكل كرة بحجم البيضة.
6. افرشي ورقة من الزبدة أسفل كل كرة وأعلاها ثم قومي بواسطه النشابة بالضغط على هذه الكرات حتى تصبح بشكل مستدير.
7. نجهز مقلاة غير لاصقة ثم نضعها على نار متوسطة بقليل من الزيت الزيتون.
8. ثم نضع عليها قطع العجين المفردة من خبز التورتيلا واحرصي على تقليبها من أن إلى اخر من جميع الجهات.
9. كرري نفس هذه الخطوة السابقة حتى نفاذ كل الكمية بالكامل من العجين وقدمي لأفراد أسرة خبز التورتيلا ساخنا.

كيفية تخزين خبز التورتيلا

يمكن حفظ عجينة التورتيلا في الثلاجة لمده 24 ساعة وفي الفريزر أو التجميد لمدة خمس أيام قبل البدء في تشكيل العجينة كما يمكن وضع خبز التورتيلا بعد عملة في الثلاجة لمدة أسبوعين.