طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح بالتفاصيل

الشفوت اليمني من الأطباق التي كثيرا ما يأكلها اليمنيون خاصة في شهر رمضان والأيام الأخرى ، فهو لذيذ ومنعش ، يضاهي مشروب سوبيا في جدة. مثالي لمزاج الصيف لأنه بالإضافة إلى رونقه وخفته ، يمكن تحضيره بسهولة ويسر ، ويحبّه الجميع لأنه يمكن التحكم في مكوناته بما يتناسب مع الحميات والأذواق الشخصية.

طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح

الشفوت هو طبق شعبي معروف في الجزء الجنوبي من شبه الجزيرة العربية وبعض الدول الأفريقية. إنه مصنوع من اللاحوه المنقوع في الحليب المخمر ويقدم مع السلطة الخضراء والفلفل الحار. يقدم باردا. رمضان.

يمكن صنع شافوت بنوعين من الخبز الشرقي أو اللبناني (الأبيض والبني) أو الخبز المحمص ، لكن اللاحوه لا يزال أفضل مكون لشافوت بسبب مذاقه الفريد وقوامه الإسفنجي الذي يساعد على امتصاص الحليب. يمكن تحضيرها في المنزل أو شرائها جاهزة وهي شائعة في معظم المخابز خلال شهر رمضان.

تعتبر الوصفة عبارة عن لحوح ولبن مضاف الية بعض من الورقات الخضراء ، والنكهة المميزة التي تميزة هي عبارة عن بعض منورقات البقدونس المفروم والبصل الأخضر ، كما يمكن وضع بعض من ورقات النعناع أو الشبت علي حسب الرغبة ،

خاصة أن الحليب المضاف إلية بعض البهارات يعتبر قاعدة أساسية في دول الخليج لا يمكن الأستغناء عنها لتبقي باقي المكونات مجرد لمحة بسيطة لإضافة نكهة مميزة ويمكن تحضيرة بمكونات بسيطة تتلخص فيما يأتي :

• ـبعض من شرائح  اللحوح متوسط الحجم.
• 2 كيلو من اللبن رائب.
• علبة زبادي.
• ـ ربطة من الكرات.
• ربع ربطة كزبرة.
• ربع ربطة بقدونس.
• حبة بصل أخضر.
• حبة طماطم صغيرة.
• 2 فص ثوم.
• حبة فلفل هندي حار
• ملعقة صغيرةمن الفلفل و الكمون.

ـ للتزيين خيار وكرات وخس، وشطة معصورة ورمان.

طريقة تحضير الشفوت اليمني

بكل سهولة يتم خلط جميع المكونات سالفة الذكر في وعاء والتقليب الجيد مع ضرورة إضافة بعض من مربعات الثلج .

كما يمكن إضافة بعض من قطع الخبز اليمني ووضعه في صينية مجوفة وصب جميع المكونات بعد فرمها في الخلاط الكهربائي أو بالطريقة اليدوية ووضعها علي الخبز وتناوله بجانب الوجبات الرئيسية