زلابية الجبنة الذ معجنات بدون فرن أو خميرة افضل وصفات للعشاء
زلابية الجبنة الذ معجنات بدون فرن أو خميرة افضل وصفات للعشاء، باستخدام القليل من الجبن، الدقيق والخضار المتواجد في الثلاجة يمكنك تحضير ألذ وجبة عشاء أو غداء بمكونات بسيطة وطعم رائع، مقرمشة من الخارج طرية من الداخل نقدم لكم ألذ وصفة للمعجنات بدون خميرة أو فرن يمكنك تحضيرها خلال دقائق مناسبة كأطباق جانبية في العزومات.
الذ زلابية بالجبنة
المكونات :
- 1 بيضة.
- نصف كوب حليب ( 100 مللي ).
- 100 جرام جبنة بيضاء ڤيتا.
- 2 ونصف كوب دقيق متعدد الإستعمال ( 315 جرام ).
- معلقة كبيرة بيكنج بودر ( 10 جرام ).
- معلقة صغيرة ملح ( 5 جرام ) .
- مرقة دجاج فورية من كنور .
- ملعقتين بقدونس.
- ملعقة كبيرة شبت .
- 2 ملعقة كبيرة فلفل حلو.
معجنات لذيذة بدون فرن
داخل وعاء عميق يتم إضافة حليب دافئ مع الزبادي مع إضافة بيضة واحدة، ملح و مرئة دجاج منور الفورية الجديدة البودرة وإضافة البيكنج بودر والتقليب جيدا، ثم يتم إضافة الدقيق والتقليب جيدا ثم إزالة المعلقة أو المضري اليدوي الشبكي وتجميع العجين بواسطة اليدين جيداً حتى الحصول على عجين يلتصق قليلاً وتحوله الى كتلة واحدة، ثم يتم إضافة الخضار المتوفر من شبت، بقدونس وقطع الفلفل المتوفرة لديكم بالكميات المذكورة، مع التقليب جيدا ونلاحظ اندماج المكونات داخل العجين بسهولة بدون الحاجة إلى العجن لفترة طويلة.
يتم تقسيم الجبنة الفيتا المتوفرة إلى قطع صغيرة وإضافتها على العجين، مع مراعاة تذوق الجبنة البيضاء المستخدمة لتحضير الوصفة من البداية، بحيث أنه إذا كانت الجبنة كثيرة الملح يتم تقليل كمية الملح المضافة من البداية وإذا كانت كثيرة الملح يتم زيادة كمية الملح المستخدمة في تحضير الوصفة، يتم تجميع الجبنة البيضاء مع العجين جيدا حتى تتداخل في العجين تماماً، في حالة وجدنا أن العجين مازال يلتصق بالأيدي يمكنك إضافة القليل من الزيت على اليدين وتجميع العجينة بواسطة اليدين، بعد ذلك يتم فردها على شكل اسطوانة وتقسيمها الى كرات صغيرة متساوية.
تسوية الرقائق المالحة
يتم تسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة ويتم إضافة اللقيمات الحادقة أو الزلابية فور تسخين الزيت جيدا، يتم إضافة الزيت من الوعاء على الزلابية من الجهة العلوية وتقليبها حتى الحصول على اللون الذهبي المميز من جميع الجهات، يتم نزعها من الزيت وتصفئتها جيداً، يتم تكرار الخطوة السابقة حتى التخلص من الكمية المتوفرة بالكامل، لتحضير الزلابية بالجبنة بطعم مميز جدا مقرمشة من الخارج طرية من الداخل وتقدم ساخنة وجبة مشبعة مناسبة للعشاء أو الفطار أو الغداء حسب اختيارك.
تعليقات