ألذ حلى بدون فرن بمكونات اقتصادية بسيطة متوفرة في مطبخك
ألذ حلى بدون فرن بمكونات اقتصادية بسيطة متوفرة في مطبخك، بمكونات اقتصادية بسيطة لتجمعات العائلة نقدم لكم اليوم الذ حلى بدون فرن أو مكونات مكلفة، مناسبة جداً للعزومات والأعداد الكبيرة بشكل مميز جداً وطعم في منتهي اللذاذة، أكثر ما يميز الوصفة أنها تحتوي على عدة طبقات وهذا الأمر يجعل شكلها مميز بألوان مختلفة.
ألذ حلى بدون فرن
المكونات المطلوبة بالإضافة إلى عبوة بسكويت سادة هي كالاتي :
(مكونات الطبقة الأولى)
- لتر حليب كامل الدسم.
- 9 ملاعق كبيرة سميد.
- 3 ارباع كوب سكر.
(مكونات الطبقة الثانية)
- 3 أكواب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة شوكولاته.
حلى بارد بمكونات إقتصادية
داخل وعاء عميق قابل للوضع على النار يتم إضافة 3 ارباع كوب سكر بالإضافة إلى السميد المتوفر سواء كانت خشن، ناعم أو متوسط، لتر حليب سائل كامل الدسم، ويمكنك استبداله بالحليب المجفف عن طريق إضافة أربعة أكواب من الحليب وكوب من الحليب المجفف البودرة، يتم مزج المكونات جيدا ثم رفع المزيج على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر، في حالة استخدام وعاء مصنوع من الاستانلس ستيل يتم تمرير مكعبات الثلج إليها قبل تحضير الوصفة لتفادى احتراق الحليب تماما، يتم التقليب حتى يتكثف المزيج و يغلي مرتين، حينها يتم رفعه من على النار وسكبه داخل القالب المتوفر.
تجهيز الطبقة الثانية
داخل وعاء آخر قابل للوضع على النار يتم إضافة ثلاث اكواب من الحليب السائل ثم إضافة نصف كوب من السكر بالإضافة إلى نشا وكاكاو خام بالكميات المذكورة، باستخدام المضرب اليدوي يتم مزج جميع المكونات سويا لتحضير الطبقة الثانية، ثم يتم رفع الخليط على النار درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى الغليان، فور الغليان يتم إضافة فانيليا و ملعقة من الشوكولاته لتعزيز الطعام ويمكن الاستغناء عنها، يتم التقليب جيدا حتى الغليان مرة اخرى.
يتم وضع طبقة رقيقة من الصوص الذي تم تحضيره ثم يتم إضافة طبقة من بسكويت الشوكولاته بدون غمصه داخل الحليب، لأن الصوص ساخن، ثم يتم وضع طبقة أخرى من صوص الشوكولاته وتكرار طبقة أخرى من البسكويت اللذيذ بدون غمصه كذلك في الحليب، ثم وضع طبقة أخيرة من الصوص مع تمام تسوية السطح، ثم يوضع داخل الثلاجة حتى يبرد ويتماسك تماماً، يفضل استخدام صينية يسهل نزع أطرافها من البداية وفي هذه الخطوة يتم نزع الأطراف والتزيين حسب الرغبة، يمكنك وضع القليل من مبشور الشوكولاته البيضاء على مبشور الشوكولاته البنية مع القليل من الكريز.
تعليقات