طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج رهيبة.. للمستعجلين في العزومات

لهواة الأكلات الخليجية الجميلة، نقدم لكم طريقة عمل الكبسة السعودية التي تجمع بين الكثير من النكهات العربية المميزة، يفضل الكثيرين إعدادها في العزائم والمناسبات باعتبارها إحدى الأكلات المميزة التي تزين الموائد، طبق غني مشبع لا يحتاج إلى وقت ومجهود كبير كما يعتقد البعض إذ يمكن إعدادها بخطوات بسيطة.

طريقة عمل الكبسة السعودية

كلنا نعلم أن الكبسة السعودي من الأكلات السعودية المميزة الشهير في المملكة والتي سرعان ما انتشرت في عالمنا العربي، بفضل طعمها الفريد الغني بالنكهات الجميلة، لذا سنقوم بشرح طريقة إعدادها بالتفصيل، وهي كالتالي:

المكونات

• دجاجة مقطعة 8 قطع.
• ¼ كوب من الزبدة.
• بصلة واحدة مفرومة ناعم.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• ربع كوب من عصير الطماطم.
• ملعقتان من الصلصة الجاهزة.
• جزر مبشور.
• حبتان من القرنفل.
• رشة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة من الكمون.
• القليل من الكزبرة الجافة.
• زعفران بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• ½ ملعقة من القرفة المطحونة، أو عود من القرفة.
• ثلاثة حبات من الهيل.
• ليمون مجفف.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• عدد 2 كوب من الأرز البسمتي.
• ماء ساخن بمقدار 4 أكواب.

الكبسة الخليجية

• نبدأ بإذابة الزبدة في وعاء كبير، ثم نضع قطع الدجاج وتقلب على الوجهين حتى نحصل على لون ذهبي جميل، مع اضافة الثوم والبصل.
• نضع صلصة الطماطم على الدجاج وتترك على نار هادئة حتى تتداخل المكونات معًا.
• يفضل إضافة عصير الطماطم في هذه المرحلة، وضعي الجزر والقرنفل وكل البهارات، مع التقليب جيدًا واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات مع بعضها.
• نضيف الماء المغلي ومكعب مرقة الدجاج ونترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم نخفض درجة الحرارة ويترك على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج الدجاج.
• أضيفي الأرز وحركي المزيج جيدًا واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الأرز.
• تقدم الكبسة في طبق التقديم إلى جانب الصلصة الحارة.

في الختام نرجو أن نكون قدمنا شرح وافي عن طريقة عمل الكبسة السعودية الاصلية وهي من ألذ وأشهى الأكلات الخليجية التي يعشقها الجميع غنية بالمكونات الفريدة التي تتداخل مع بعضها البعض لتعطي مذاق رائع.