بعجينة قطنية طريقة عمل القرص بالسمسم بمقادير مظبوطة بطعم طري ولذيذ

تعتبر القرص بالسمسم من ألذ وأخف المعجنات التي يعشقها الكبار والصغار وخاصة في وجبة الإفطار حيث يتم تناولها بجانب كوب من الشاي أو اللبن، لذلك تحرص الأمهات على تجهيزه في المنزل بدلاً من شرائه بكميات قليلة وبسعر أغلى من المخابز والأفران، وأيضاً للتأكد من صحة المكونات التي يتم عمل القرص بها لكي تحافظ على صحة وأمن أفراد أسرتها، فمن المعروف أن القرص بالسمسم من المعجنات السهلة والسريعة والتي لا تحتاج لمجهود في تحضيرها، وعبر هذا المقال سنشرح لكم طريقة عمل القرص بالسمسم بأبسط الخطوات تابعونا.

مكونات عمل القرص بالسمسم

من ألذ المعجنات السريعة والتي يتم تناولها في وجبة الأفطار بجانب كوب الشاي واللبن هي القرص بالسمسم، فهي سريعة التحضير وتتميز بطعم ومذاق لذيذ، كما أنها مفيدة ومغذية للأطفال والكبار وتحتوي على قيمة غذائية عالية، فيمكن لربة المنزل أن تقوم بتحضيرها في أي وقت وبدون مجهود لأنها تتميز بمكوناتها المتوفرة في كل منزل.

المكونات:-

• نصف كيلو دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• ربع كوب سكر.
• معلقه صغيره بيكنج باودر.
• نص كوب زيت.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• معلقتين كبار لبن بودرة (اختيارى).
• معلقه صغيره فانيليا.
• رشة ملح.

الحشو:

• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.

سائل الوجه:

• ملعقتين كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة ماء.
• ربع كوب من السمسم المحمص

طريقة عمل القرص بالسمسم

• في البداية نحضر وعاء ونضيف الماء الدافئ والخميرة وربع كوب سكر ونقلبهم بشكل جيد.
• ثم نقوم بتغطية الخليط ونتركه جانباً حتي تتفاعل الخميرة.
• ثم نأتي بوعاء آخر ونقوم بنخل الدقيق بداخله ثم نضيف الحليب البودر والملح والفانيليا ونقلب بشكل جيد.
• بعد ذلك نضع الزيت على وعاء الدقيق ونقلب معاً حتي يصبح كحبات الرمل.
• ثم نضع خليط الخميرة على الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتي تصبح العجينة طريقة وملساء.
• نغطي العجينة ونتركها جانباً في مكان دافئ حتي تختمر لمدة ساعة.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة لكرات متوسطة الحجم.
• ومن ثم نقلب خلطة الحشو السكر مع الدقيق نفرد العجينة ونضع بداخلها الحشوة ونغلقها.
• نستمر على هذه الخطوات حتي ننتهي من العجينة.
• نحضر صواني الفرن وندهنها بالقليل من الزيت.
• يتم رص القرص على الصواني.
• ثم نخلط السكر مع الماء وندهن وجه القرص بهذه الخلطة ثم نضعها في السمسم المحمص.
• نضع الصواني في الفرن على درجة حرارة 180.
• نترك الصواني لمدة ربع ساعة حتي تصبح لونها ذهبي.
• وفي النهاية نخرج الصواني من الفرن ثم نغطيها بفوطة نظيفة ونتركها حتي تبرد تماماً.
• وتقدم بالهنا والشفا.