طريقة عمل الطحينة بكوب سمسم واحد بمكونات بسيطة من منزلك
تعتبر الطحينة من المكملات الغذائية التي يرغب بتناولها الكثير من الأشخاص لذا فإن هناك عدد كبير من الأشخاص يقومون بشرائها جاهزة من المحلات ولكن مع ارتفاع أسعار الطحينة في الاسواق وعدم جودة الطحينة في المتاجر فإن ربات البيوت يبحثن عن طرق عمل الطحينة من السمسم في المنزل، وخلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الطحينة من السمسم في المنزل بخطوات بسيطة وموفرة.
طريقة عمل الطحينة بكوب سمسم واحد
المكونات:
- كوب واحد من السمسم.
- كوب من الدقيق.
- كوب من الزيت.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم تنقية الشوائب الموجودة في السمسم ومن ثم نحضر مقلاة ونضع بها القليل من الزيت ثم نضعها على النار ونضع بها السمسم حتى يتم تحميصه ليتغير لونه.
- ومن ثم قومي بإحضار المطحنة وقومي بطحن السمسم المحمص حتى يصبح ناعم، وبعدها قومي بتسخين الدقيق على النار في طاسة تيفال غير قابلة للالتصاق.
- ثم يتم إضافته بشكل تدريجي ويطحن في المطحنة أو الخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم مزجهم بشكل جيد ثم يتم صب هذا الخليط في برطمان ويحفظ في الثلاجة ويتم إخراجه وقت الحاجة عند تناول الطعام.
خطوات حفظ الطحينة بالمنزل
بعد تحضير وصفة عمل الطحين في المنزل بمكونات غير مكلفة في مطبخك عليك تعلم كيفية الحفاظ عليها من أجل تجنب تغير لونها أو مذاقها أو رائحتها مع استمرار الاستخدام، ولذلك سنعمل على منحك بعض النصائح بعد تحضير الطحينة للحفاظ على الكمية التي قمتي بإعدادها من خلال الآتي:
- أحرصي على استخدام برطمان ذو حجم مناسب للكمية التي قمتي بتحضيرها من الطحينة في المنزل.
- وبعد ذلك أحرصي على تجفيف البرطمان بعد تنظيفه من الماء تماما من أجل ضمان عدم تلف الوصفة التي قمتي بتحضيرها.
- بعد إفراغ كمية الطحينة التي قمتي بتحضيرها قومي بوضع القليل من الزيت من أجل ضمان حفظها تماماً.
تعد الطحينة من الأشياء الأساسية في كل منزل، حيث أن تُستخدم كصوص بجانب العديد من الوجبات، مثل الأسماك، والشاورما اللحم، والفراخ المشوية، والكفتة المشوية، لذا استعرضنا معكم طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل، لأنها أصبحت غالية في المحلات سواء الطحينة المعلبة أو الطحينة السائبة.
فوائد طحينة السمسم
إن تناول طحينة السمسم يعمل على وقايتك من الإصابة بفقر الدم كما إنها تعمل على مد الجسم بكميات عالية من الحديد ويساعد الجسم على التخلص من السموم خصوصا الكبد بسبب احتوائها على مركب الميثيونين.
كذلك فإن تناول طحينة السمسم يساعد على زيادة نمو وانقسام خلايا الجسم لذا فهي هامة للأطفال كونهم في مرحلة النمو ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول العالية في الجسم، ويساعد على حماية عضلة القلب والوقاية من الإصابة بالجلطات عن طريق طرد الكولسترول الضار بالجسم حيث إنها تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة.
أفضل وصفات الطحينة المنزلية
يمكنك استخدام الطحينة الخام في عمل الكثير من الوصفات المنزلية أو إضافتها لبعض الوجبات من أجل منحها مذاق لذيذ، حيث يمكنك استخدمها على السمك المملح للحصول على مذاق شهي، كما يمكن استخدامها في عمل سلطة الطحينة من خلال إضافة بعض التوابل الشهية لك، كما يمكن استخدامها مع بعض المأكولات الحلوة مثل العسل والفطير وغيرهم للحصول على وجبة لذيذة وشهية.
تعليقات