طريقة عمل كيكة كوكيز بالشوكولاتة بمكونات من البيت
كيكة الكوكيز صنف جديد من أصناف الكيك ظهر مؤخرًا مع انتشار أصناف الكوكيز المختلفة وقد قدمنا لكم عدة وصفات لها مثل كوكيز الشوفان والشوكولاتة والفراولة والفانيليا وجميعها وصفات لذيذة نتمنى أن تراجعوها وتجربوها بالإضافة إلى وصفتنا هذه التي تجمع بين الكيك في قوامه وشكله والكوكيز في الطعم.
مقادير كيك الكوكيز بالشوكولاتة
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 حبة بيض كبيرة الحجم.
- فانيليا سائلة أو سكر حسب المتوفر .
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- 200 جرام من زبدة الحلويات الخالية من الملح.
- نوتيلا لحشو كيك الكوكيز بالشوكولاتة.
- كوب ونصف الكوب من التشوكلت شيبس أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة.
طريقة كيك الكوكيز بالشوكولاتة
- كالعادة مع الكيك نفصل الجاف عن السائل في البداية ولهذا نقلب الدقيق مع الملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر كما يفضل نخلهم جميعًا للحصول على أفضل قوام.
- يتم خفق الزبدة مع البيض والفانيليا والسكر في العجان بالمضرب السلك أو باستخدام المضرب الكهربائي حسب المتاح.
- ثم نقوم بإضافة الخليط الجاف ونقلب كل المكونات حتى نحصل على قوام كيك الكوكيز وهو أسمك من قوام الكيك العادي وأشبه بقوام الكوكيز أو البسكويت.
- بعد ذلك نقوم بإضافة قطع أو رقائق الشوكولاتة مع تقليبها لمرة أخيرة.
- الآن أصبحت عجينة كيك الكوكيز جاهزة نقوم بتوزيع نصف كميتها في صينية فرن مدهونة بالزبدة مع رشة من الدقيق. ثم نضع كمية من شوكولاتة النوتيلا ونوزعها فوقها بالتساوي.
- بعد ذلك نفرد باقي العجين فوق النوتيلا ونوزعها جيدًا بحرص.
- نضع الصينية في الرف الأوسط من فرن سابق التسخين على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح تقريبًا ما بين 25 وثلاثين دقيقة وعند النضج إذا لاحظنا أنها بحاجة للون ذهبي من على الوجه نقوم بإشعال الشواية لأخذ اللون المطلوب قبل إخراجها من الفرن.
- فور خروجها من الفرن نقوم بتزيينها حسب الرغبة أو تترك كما هي وتقطع بعدما تبرد حسب الشكل المفضل ممكن تقطيعها على شكل مثلثات إذا كان القالب دائري أو مربعات إن كان على شكل مستطيل.
شارك
تعليقات