طريقة عمل الفطير المشلتت بالسمن البلدي بدون عجن
وجبة اخرى شعبية مصرية اصيلة صنعها المصري القديم وتوراثتها الاجيال من بعده بل وقاموا بتطويرها بوضع بعض المكونات، لكن لم يقوموا بالتغيير في المكونات الاساسية، لذلك لنتعرف الان على طريقة عمل الفطير المشلتت المورق دون الحاجة الى عجن، وتعرف عليها الآن بالتفاصيل.
الفطير المشلتت
من الاكلات الشعبية المميزة التي حرص المصريين على توريثها حتى وصلت الينا الان بشكلها الحالي، فالبعض قام بتطويرها ووضع عليها سكر والمكسرات، واخرين قاموا بحشوها بالعديد من الحشوات المسكرة و المالحة، لكننا اليوم سنجعلك تتعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت على أصوله دون الحاجة الى عمل عجينة من الاساس، وتعرف عليها عبر الفقرات التالية.
طريقة عمل الفطير المشلتت
في الطريقة الاصلية تقوم بصنع عجينة مكونة من دقيق وماء وملح فقط وتنتظر نصف ساعة حتة تتجانس المكونات وتبدأ في عملية صنع الطبقات، لكن اليوم لا داعي للقيام بكل هذه الخطوات فقد احضرت لك طريقة صنع الفطير المشلتت مبتكرة، وتعرف عليها الان عبر الاتي.
خطوات عمل الفطير المشلتت بدون عجن
سنقوم اولا بجعلك تتعرف على اهم المكونات التي يجب ان تبدأ في تجهيزها حتى تحصل في ربع ساعة على فطير مشلتت مميز وذهبي، والمكونات هي:
- نص كوب من السمن البلدي.
- كوب من الزبادي.
- ربع كوب لبن.
- كيش جلاش او وريقات.
طريقة تحضير الفطير المشلتت بدون عجن
عبر النقاط التالية يجب ان تقوم باتباعها بحذافيرها حتى تحصل على وصفة مميزة:
- قم باحضار وعاء ضع فيه الزبادي مع السمن الذائب واللبن وابدا في عملية الخلط حتى تحصل على خليط متجانس.
- اثناء القيام بالعملية السابقة يجب ان تقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يكون جاهز على استقبال الفطير.
- قم بفتح كيس الجلاش وفرد الوريقات، لكن يجب ان تقوم بوضع قطعة قماش نظيفة عليه حتى لا تنشف.
- احضر صينية قم بوضع اول طبقة وضع عليها الخليط السائل بالفرشاة، وكرر هذه الخطوة حتى تنفذ كمية الجلاش كاملة، يجب ان تقوم بطي الجوانب جيدًا، وضع الفطير في الفرن.
انتظر حتى يحصل على اللون الذهبي وقم بإخراجه واستمتع باجمل فطير سريع، ملحوظة يمكنك ان تقوم بتسويته على الموقد، لكن الفرن اضمن.
تستطيع ان تتناول الفطيرة المشلتت مع العديد من الاطعمة مثل الجبن المصري(المش) والعسل الابيض والعسل الاسود، والجبن بالطماطم، بل ويمكنك حشو الفطير بالحشوات التى ترغب، لذلك هذه الاكلة من الاكلات المميزة التى تليق بشكل كامل مع جميع انواع الاطعمة والمقبلات، ويمكنك ان تتعرف على المزيد من الوصفات عبر القيام بالذهاب الى مطبخ ثقفنى.
تعليقات