بدون ما يشرب زيت طريقة صحية لقلي القرنبيط المقرمش بطعم لا يقاوم
القرنبيط من الأكلات المحببة لدي الكثير فهو يتميز بطعم مختلف ولذيذ وأكثر ما يميزه هي القرمشة، حيث يتم خلطه بالبيض والتوابل اللذيذة التي تجعله مقرمش ومختلف، ويعتبر المكون الوحيد البديل عن البيض للحصول علي القرمشة التي توجد في القرنبيط هو البقسماط المطحون، حيث يمنح البقسماط المطحون القرنبيط القرمشة والطعم والنكهة الجميلة الرائعة التي يرغب بتناولها ويفضلها الكثير من الناس، وللحصول علي قرنبيط بطعم ونكهة جديدة ومختلفة عن الطريقة التقليدية القديمة عليكي الإلتزام بالخطوات والمكونات التي سوف نقدمها إليكي أسفل هذا المقال.
مكونات قلي القرنبيط المقرمش
يمكنك الحصول على قرنبيط مقرمش ولذيذ بعمل الخلطة التي سنذكرها لكم في السطور التالية، فهي سهلة وسريعة ولا تحتاج للكثير من المكونات، فجميع مكوناتها متوفرة في كل منزل، ويعتبر القرنبيط من الأكلات المغذية للأطفال والكبار لأحتوائه على فيتامين CوK والمعادن والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
المكونات المطلوبة:
- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم
- ملح وكمون وفلفل أسود
- كوب دقيق
- 4 بيضات
- كزبرة وشبت أخضر مفروم
- ثوم مفروم
- كوب لبن
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب من البقسماط
- زيت للقلى
طريقة عمل القرنبيط المقلي
إليك الطريقة الصحيحة لعمل القرنبيط المقرمش
- في البداية قومي بتقطيع القرنبيط لقطع متوسطة الحجم.
- ثم أحضري إناء عميق وضعي فيه الماء والملح والكمون وأرفعيه على النار.
- عند غليان الماء ضعي القرنبيط لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
- بعد ذلك أرفعي الإناء من على النار وأخرجي القرنبيط جانباً حتي يبرد.
- ثم أحضري وعاء عميق وأبدئي بتجهيز الخلطة ضعي الدقيق وملعقة من الملح والفلفل والكمون.
- ثم أضيفي الكزبرة والشبت الأخضر المفروم والثوم وملعقة البيكنج بودر وكوب اللبن والبيض وملعقة من النشا والبقسماط.
- قومي بتقليب الخليط بشكل جيد حتي يصبح القوام متماسك.
- ثم أحضري وعاء وضيفي كوب البقسماط.
- ثم أحضري إناء عميق وضعي الزيت الغزير وأرفعيه على نار عالية.
- ضعي القرنبيط في الخليط ثم البقسماط وضعيه في الزيت.
- أتركيه حتي يصبح باللون الذهبي ثم أخرجيه من الزيت وضعيه علي مناديل المطبخ للتخلص من الزيوت الزائدة.
- ضعي القرنبيط في طبق التقديم ويزين بالخضار المفروم.
- بالهنا والشفا.
تعليقات