طريقة عمل فطائر اللحم المفروم السريعة بألذ تتبيلة وطعم

تعد الفطائر من المعجنات الشهية والهشة التى تنال اعجاب الكثير من أفراد الأسرة، حيث أنها تصلح للإفطار أو الفداء أو كوجبة سناكس للاطفال فى المدارس، وتعد بطريقة سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقت طويل فى الإعداد، وتتميز الفطائر بالخطوات المختلفة التى تكسبها الطعم والمذاق المميز، وتعد حشوة اللحمة المفرومة من أكثر الحشوات اللذيذة التى يحبونها الكبار والصغار لما به من لحد يضيف إليها الطعم الشعر وسوف نتناول فى هذا المقال طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بطريقة سهله وبسيطة.

إعداد فطائر اللحم المفروم 

تعد فطائر اللحم المفروم من أكثر المخبوزات التى لها طابع خاص عند كثير من الأشخاص، حيث أنها خفيفة وسهلة فى التحضير، كما أن مكوناتها بسيطة وموجودة فى كل بيت.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق المنخول.
• بيضة مخفوقة.
• معلقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافىء.
• معلقة كبيرة من الحليب الباودر.
• معلقة صغيرة من البيكينج باودر.
• رشة ملح.
• معلقتين كبار من زيت الذرة.

تحضير عجينة فطائر اللحم

• نحضر وعاء كبير ونضع بداخله الدقيق المنخول ونضيف إليه البيكينج باودر ورشة الملح.
• فى كوب ماء دافئ نضع الخميرة ومعلقة السكر ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ونتركها تتخمر عشر دقائق.
• نحضر بولة صغيرة ونخفق البيض حتى يصبح لونه مائل للبياض.
• نضيف البيض للدقيق ونضيف الزيت ونضع الخميرة تدريجياً، ثم نقوم بعجنها بواسطة اليدين حتى تتماسك العجينة.
• نقسم العجين الى قطع صغيرة ونتركها تخمر لمدة ساعة.

تحضير اللحم المفروم المعصج

اللحم المفروم من الحشوات اللذيذة التى تضيف للمأكولات الطعم الشهى والمختلف، ويمكن وضعه فى اى معجنات كالبيتزا أو الكريب كحشوة لذيذة ومفيدة.

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فلفل اخضر مقطع صغير.
• فلفل الوان مقطع صغير.
• معلقة زيت ذرة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات.
• معلقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• معلقة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير 

• نحضر إناء ونضع بداخله البصلة المفرومة وملعقة زيت الذرة ونرفعها على النار ونقوم بتشويح البصلة حتى تذبل.
• نضيف اليها اللحم المفروم ، ثم نضع الفلفل الاخضر والالوان المقطع ونضع معلقة صلصة الطماطم والفلفل الأسود والملح والبهارات والكزبرة ونقلب جيداً حتى تنضج اللحمة المفرومة.
• نرفع اللحمه من على النار ونتركها تبرد.
• نحضر العجين ونضعه على سطح مرشوش بالدقيق ونحضر كل كورة من العجين ونفردها بواسطة النشابة، ثم نضع بداخله فى المنتصف كمية من اللحم المفروم ونغلقها مرة أخرى.
• نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضع فطائر اللحم بداخلها، ثم نضع معلقة من البيض والحليب ونخفقهم جيداً، ثم نضعها على وجه الفطائر.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل دخول الفطائر.
• نضع الفطائر اللحم المفروم بداخل الفرن ونتركها لمده عشرين دقيقة حتى يحمر وجهها.
• تخرج من الفرن وتقدم بالهناء والشفاء.