طريقة تحضير ميني بيتزا طرية وشهية بطريقة احترافية للمبتدئين Mini Pizza
طريقة تحضير ميني بيتزا طرية وشهية في البيت بكل سهولة وبطعم ولا أروع. تعتبر طريقة تحضير البيتزا من أشهر الوصفات المتواجدة حالياً على الساحة. حيث يعشقها الجميع كبار أو صغار وذلك لطعمها الرائع وملمسها المميز. فيمكن تحضيرها بأكثر من طعم وحشوة مختلفة ومميزة. لذلك عزيزتي نقدم لكي طريقة تحضير البيتزا من البداية وحتى النهاية بالخطوات.
طريقة تحضير مينى بيتزا طرية وشهية وبطريقة احترافية في المنزل
مكونات عمل عجينة البيتزا
- كوبان من الماء الدافئ.
- 6 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق من اللبن البودر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- في بولة عميقة ضعي بها الماء الدافئ، ثم السكر والخميرة ثم قلبي جميع المكونات معاً جيداً، ثم غطي البولة لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك قومي بنزع الغطاء من على البولة وأضيفي الزيت، والدقيق، واللين البودر، والبيكنج بودر وأخيراً الملح.
- ثم قومي بعجن جميع المكونات لمدة دقيقة، ثم غطي البولة واتركي العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك قومي بعجن العجينة مرة أخرى لمدة دقيقة.
- أحضري طبق عميق وادهنيه بالزيت، ثم ضعي العجينة بداخله وغطيه، واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى يختمر.
طريقة تحضير صوص البيتزا
- أولاً احضري 5 حبات طماطم مقطعة بدون بذور واطحنيهم في الخلاط.
- ضعي حلة على النار بها ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفي إليهم بصلة صغيرة مفرومة وقلبيها جيداً إلى أن تصفر ، ثم أضيفي إليها الثوم المهرووس وقلبيهم سريعاً.
- بعد ذلك ظيفي عصير الطماطم وقلبي.
- أضيفي الملح والفلفل والزعتر والكاتشب واتركيه يغلي على النار لمدة 10 دقائق، ثم قومي بطحنهم بالمضرب اليدوي.
مكونات حشو ميني بيتزا
- ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع مربعات صغيرة.
- سوسيج أو أي إضافات تحبها مقطعة دجاج أو لحم وقطعيه قطع صغيرة.
- طماطم مقطعة مربعات صغيرة.
- صوص البيتزا.
- جبنة موتزريلا.
طريقة تحضير مينى بيتزا
- بعدما خمرت العجينة وأصبحت جاهزة، قومي برش بعض من الدقيق عليها ثم قومي بلم العجينة من الطبق بدون عجن، وضعيها على سطح تم رشه سابقاً بالدقيق.
- قومي بفرد كمية العجينة وقسميها إلى نصفين متساووين.
- ثم قومي برش السطح بالدقيق وضعي أحد الجزئين من العجينة وقومي بفردها حتى يصبح سمكها رفيع.
- ثم قطعي العجينة باستخدام كوب أو قطاعة.
- بعد ذلك قومي برصهم في صينية الخبز، وقومي بصنع بعض الثقوب بالأصابع في العجينة لتحمل الحشوة وتمنع انتفاخها.
- بعد ذلك قومي بتوزيع صوص البيتزا عليهم جميعاً وفرده، ثم قومي بوضع بعض من الزيتون المخلي والسوسيج والفلفل والطماطم المقطعة على الوجه ورش الجبن الوترزيلا عليهم، واخليهم الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
- بعد ذلك أخرجيهم من الفرن وقدميهم وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات