مندي الدجاج على اصوله بكل أسرار المطاعم لنتائج كالمحترفين

توجد العديد من الطرق التي يمكنك تحضيرها الفراخ، ولكن تعد طريقة مندي الدجاج هي أحد الأطباق الأساسية التي يعشقها الكبير والصغير، لما لها طعم مميز ورائع، ولكن توجد بعض النساء لا تعرفن طريقة تحضيرها، ولكن هذا دورنا في هذا المقال لكي نوضح لكم الطريقة المثالية لها، ويجب عليك تجربتها بشكل أسبوعي، لأن جميع أفراد أسرتك سوف يطلبونها منك، علاوة على ذلك أنها تحتوي على مواد مفيدة للغاية، وتمد الجسم بالطاقة اللازمة.

مندي الدجاج

تعتبر مندي الفراخ من أسهل الطرق التي يمكنك تحضيرها وسوف تشعرين بالتجديد عن تناولها، وليس هذا فقط وإنما سوف تشعرين أنك تتناولين وجبة من الخارج وليس في المنزل.

مكونات وصفة مندي الفراخ

مكونات هذه الوصفة بسيطة وسهلة التحضير، وبالتأكيد متوفرة لديك في المطبخ، وتتلخص في:

• دجاجة متوسطة الحجم.
• حوالي ثلاث أكواب من الأرز البسمتي.
• بصلة كبيرة متقطعة.
• فصين أو ثلاث فصوص ثوم.
• ثمرة من الفلفل الحار أو البارد على حسب الرغبة.
• بهارات مختلفة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة من الكركم.

طريقة تحضير مندي الفراخ

يمكنك شراء الفراخ على حسب الحجم الذي ترغبين فيه أو على حسب عدد أفراد الأسرة، ويمكنك مضاعفة الكمية إذا كان عدد الأفراد أكثر من خمس، وتتلخص خطوات طريقة التحضير في:

• نقوم بغسل الفراخ جيدًا ونقعها في محلول خل وملح وماء وسكر لمدة لا تقل عن ساعة.
• يتم وضع ملعقة من الزيت في طاسة على النار.
• يتم التقليب حتى يتغير لون البصل ويتم إضافة الثوم والفلفل والبهارات.
• يتم وضع الأرز البسمتي في كمية مناسبة من الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• يتم تصفية الأرز ووضعه في وعاء على النار ويتم إضافة خليط البصل ونضع عليه كمية مناسبة من الماء.
• بعد ذلك نضع ورق ألومنيوم على الأرز ونقوم بعمل ثقوب بها ونضع الفراخ فوق الورق.
• يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 ونتركها لمدة ساعة.
• يتم تشغيل الشواية بعد مرور الوقت.

يتم اخراجها من الفرن ويتم وضع فحم مشتعل في المنتصف، وبعد ذلك يتم تقديم مندي الدجاج مباشرة.